寶林中毒案死者驗出「米酵菌酸」台灣首見 衛福部：患者食材都要檢驗

謝文哲
衛福部統計，寶林茶室疑似中毒案目前全台累計通報18例含2死，首例死者解剖，驗出「米酵菌酸」是台灣首見。
衛福部統計，寶林茶室疑似中毒案目前全台累計通報18例含2死，首例死者解剖，驗出「米酵菌酸」是台灣首見。

北市遠百信義A13「寶林茶室」餐廳疑似食物中毒案造成2死震驚社會，本刊獨家掌握，2名死者身上都驗出「米酵菌酸」，但體內為何有米酵素菌酸仍待釐清。衛福部今晚也召開記者會，證實首例死者解剖後發現「米酵菌酸」，但強調死因尚未出爐，除住院患者後續都將逐一檢驗，粿條、粄條等食材也會一併檢驗，結果需以檢調偵辦為主。由於目前出現雙北以外的病患，衛福部次長王必勝表示，之後將由疾管署網站於上午10點更新進度。

衛福部統計，寶林茶室疑似中毒案目前全台累計通報18例2死。（衛福部提供）
衛福部統計，寶林茶室疑似中毒案目前全台累計通報18例2死。（衛福部提供）
衛福部統計，寶林茶室疑似中毒案目前全台累計通報18例2死。（衛福部提供）
衛福部統計，寶林茶室疑似中毒案目前全台累計通報18例2死。（衛福部提供）

衛福部統計，寶林茶室疑似中毒案目前全台累計通報18例，包含2例死亡、5例加護病房住院及1例一般病房住院，另有10例返家休養。王必勝指出，首例死者解剖檢體血液驗出的「米酵菌酸」，因為是台灣首次檢出這項毒素，國際上也不常見，仍需視後續檢驗及調查推斷死因。

寶林茶室疑似食物中毒案首例死者解剖，驗出「米酵菌酸」是台灣首見。（衛福部提供）
寶林茶室疑似食物中毒案首例死者解剖，驗出「米酵菌酸」是台灣首見。（衛福部提供）
寶林茶室疑似食物中毒案首例死者解剖，驗出「米酵菌酸」是台灣首見。（衛福部提供）
寶林茶室疑似食物中毒案首例死者解剖，驗出「米酵菌酸」是台灣首見。（衛福部提供）

台灣大學毒理學研究所教授姜至剛說明，「米酵菌酸」會導致身體細胞瞬間失去能量，起初會無力、頭暈、腹痛、嘔吐，肝衰竭後則因無法代謝，使全身腦部、心臟、肌肉都功能癱瘓。

姜至剛補充，「米酵菌酸」半衰期達102小時，從解剖檢體來看就是每過4天左右減少一半的量，所以目前能在患者身上測得，也因此可以在數小時或1天內使人發病死亡。

衛福部提醒，「米酵菌酸」不會因烹飪或洗滌破壞，呼籲消費者勿食用久放於不當環境的澱粉發酵品。（衛福部提供）
衛福部提醒，「米酵菌酸」不會因烹飪或洗滌破壞，呼籲消費者勿食用久放於不當環境的澱粉發酵品。（衛福部提供）
衛福部提醒，「米酵菌酸」不會因烹飪或洗滌破壞，呼籲消費者勿食用久放於不當環境的澱粉發酵品。（衛福部提供）
衛福部提醒，「米酵菌酸」不會因烹飪或洗滌破壞，呼籲消費者勿食用久放於不當環境的澱粉發酵品。（衛福部提供）

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