寶林中毒案 週刊爆:研判代班廚師誤煮過期粿條

寶林中毒案 週刊爆:研判代班廚師誤煮過期粿條

台北市 / 綜合報導

檢調持續追查寶林中毒案的事發原因,研判寶林因租約到期、即將結束營業,廚房管理鬆散,沒有標準作業流程SOP,導致代班廚師,誤用已經出現毒素的待銷毀食材,才會釀禍。

根據最新週刊爆料,檢警掌握,寶林的廚房運作,主要靠周姓廚師的記憶及收納習慣,取用食材烹煮,食材不夠就通知老闆叫貨,但貨到之後,並沒有依先後順序擺放,導致代班的胡姓廚師,有什麼就煮什麼。另外專案小組掌握寶林的消費紀錄,3月17日到25日,9天期間,寶林一共賣出59份炒粿條,平均每天賣出約7份,而且依照粿條進貨日期推算,如果16日的粿條廠商,供應的新貨有問題,其他下游小吃店,應該也會出事,因此研判,可能是寶林廚師,烹煮到不是新鮮的粿條,不知是囤放多久的過期品。

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