「寶林茶室」北市挨批慢半拍 陳其邁：虛心記取教訓

台北信義區「寶林茶室」傳食物中毒，至少造成2人死亡，台北市議員許淑華批北市府慢半拍，事發好幾天才出來說明並勒令停業，有網友反應高雄處理超級快，高雄市長陳其邁回應表示，食安事件必須能夠盡速就人、時、地的群聚調查。

陳其邁上午受訪指出，食安事件就是要很快速，能夠進行整個流行病學的調查，所以一方面要順利的能夠掌握，當時假如是食安事件所影響的人員暴露風險，那更重要的也必須能夠盡速的就人、時、地的群聚調查。

陳其邁進一步表示，高雄在一般的食物中毒事件，都有按照高雄的SOP，包括說從採檢及檢驗，檢驗是除了採檢還有生物學檢查、生化學檢查之外，也經過食藥署認證，可以用PCR方式來比較快速得到初步檢驗結果。

陳其邁表示，譬如說一般假如用生化檢驗，或是生物學細菌培養，大約需一周時間，後端培養到一定時間後，就接著跑PCR。因為這種生物的病原，它上面都會有一些DNA的組成，因此可以把時間稍微縮短，他不清楚其他縣市如何做，但在2年前高雄的實驗室已經通過認證。

陳其邁指出，「一般來講像這種我們在做公共衛生或流行病學的調查，在人、時、地、他吃的東西是什麼，什麼時間？哪些人？在做一些檢查就可以初步掌握，哪些食品可能受到汙染，其他就交給實驗室做。」

陳其邁說，地方面對食安事件都要非常謹慎、小心，尤其在做病源的推論，也要用佐證方式，一項一項的把可能的病因排除，然後讓推論要證明的時候才能夠更小心，希望大家能夠秉持食安優先的原則，謹慎的、快速的來做處理，他表示，每次的事件都是一個學習，他們也在觀察看其他縣市處理得狀況怎樣，有哪些值得我們學習的地方，就來參考改進，哪些可能有問題，也虛心記取教訓。