寶林謎團未解 7月推食品通報新制

今年3月爆發寶林茶室中毒案，33人檢出邦克列酸，其中6人死亡，這是台灣首度驗出邦克列酸，社會譁然，但時隔數月，仍未查出究竟是哪個食品遭汙染，仍由北檢偵辦中。食藥署6月起將邦克列酸納入稽查項目，也思考如何優化食品中毒相關處理流程，近期已和地方衛生局討論，預計整併多項現有文件，擬訂新的食品中毒通報及處理指引，預計下月公告。

《食品安全衛生管理法》規定，發生疑似食品中毒事件，醫療機構應於24小時內向當地主管機關報告。但寶林案剛發生時，患者散落在各醫院治療，多數是噁心、嘔吐、腹痛，嚴重者則有低血壓、肝衰竭，尚未釐清是邦克列酸中毒，直到出現首例死亡，各醫院才將案情連結起來，並通報衛生局。

當時台北市衛生局和衛福部食藥署曾多次前往餐廳稽查，並討論食材如何處理及檢驗；但外界質疑沒第一時間查扣食材，引發中央和地方互槓。食藥署副署長林金富還原當時經過，依規定，接到通報第一時間要請個案回溯近幾天吃了什麼，但當時個案病況嚴重，無法問到本人。

林金富也為地方緩頰表示，北市衛生局很努力才找到同行用餐的友人，才知道個案當天吃了炒粿條，但已晚了一兩天，導致最初至餐廳稽查時，不知要採樣哪些食材。食藥署正檢討通報及處理流程，目前已和地方衛生局開會，也陸續收集疾管署和學者意見。

林金富說，主要針對採樣量、檢驗項目等細節，實務上定義清楚，擬訂更完整的稽查SOP，預計整併4項現有文件，包括食品中毒採樣操作手冊、疑似食品中毒事件處理要點、食品藥品化粧品及醫療器材檢體送驗注意事項，以及食品中毒病因物質及原因食品判明標準，並擬訂新的通報及處理指引，預計下月公告實施。