【專欄】梅多克高爾夫度假旅館

「梅多克高爾夫度假旅館」(Golf du Medoc Resort Bordeaux) 是一家由2層樓群構成的4星級旅館，座落在法國波爾多以北約20公里，一個綠意盎然的鄉間小路上，外加2座比賽級高爾夫球場，「梅多克」(Medoc)是上等紅酒標籤上一個顯赫的地名，是地名、「酒莊」(Chateau)聚落，也是品牌。上月21日，內人和我，以及一對我的退休老同事夫婦，在這裡住了12晚，打了8場球，參觀了3家酒莊，還數度進城購物逛街。
前一日深夜23:55，我們搭荷蘭航空由台北直飛阿姆斯特丹，在阿姆斯特丹機場入境申根區，然後轉搭荷航的「城際短程航線」(City Hopper)，飛1小時半，便到達波爾多。下午5時走出波爾多小小的國際機場，外面氣溫20度，有時你出國只是為買一個好氣候。
荷航經營台歐航線起碼40年以上，荷蘭人不但賣台灣潛水艇，還幫台灣突破中國對台灣的航空客運封鎖，可說有情有義。早期台灣到歐洲旅客不多，商務客更少，荷航以客貨兩用飛機經營台灣航線，而今台灣旅客市場壯大，荷航班機不但不需要再使用客貨兩用飛機，同時還提供相當多的商務艙機位。City Hopper直通全歐47個城市，阿姆斯特丹轉機便捷，荷航台北直飛航線班班客滿，這是以前種下的善果。
我看機上飛航地圖，荷航是由台北取道中國大陸、中亞、裏海南緣、亞塞拜然、喬治亞、黑海南緣，然後進入歐盟，完全避開了俄羅斯航道，西方各國包括北約及日本，在俄羅斯入侵烏克蘭的次日，便已關閉其領空對俄籍飛機開放，形同是宣布斷航，相對的，西方航空公司也不再飛越俄羅斯領空。以前台北飛阿姆斯特丹的航線是取道俄羅斯的，飛航時間約13小時，現在航線約14小時，相差其實不大。重點是，斷航後俄羅斯生意難做，所以才有500多家西方企業跟著全數撤離。
我入住這家旅館之後，每天研究窗外這"Chateau"球場第10洞，右邊是高大的樹牆，發球台靠樹牆，照片看到的只是紅、藍發球台，更裡面的是黃、白發球台。我和老同事打黃tee，白tee是Pro tee. 果嶺在右邊方向，你的發球要超越拐彎點，沒把握就往左邊的平坦球道發球。我有時打過了拐彎點，處於直攻果嶺的有利地位。但我在此洞最佳成績也只拿了博蒂(4+1桿)。"Chateau" 被評為歐陸前100球場的第12名，挑戰性不在話下。旅館有些房間是以住過的著名職業高手命名。

Chateau第10洞

即使是比賽級球場的水準，旅館2座球場的果嶺費卻不比台灣球場貴多少，但設施服務品質卻好很多。光是可以自駕球車，球打到哪兒就開到哪兒，還有衛星定位幫你測量到果嶺、沙坑、池塘、水溝的距離這一點，就比台灣球場更隨意、更科技、也更自然和環保。在台灣打球，你得聘用「桿弟」1-2人，球車只能在水泥車道上行走，你只能步行到你的球位，「桿弟」幫你拿球桿、幫你觀測距離。除此之外，台灣球場對想要陪同打球的客人都要收取同額的果嶺費，有的甚至謝絕陪走。內人不打球，她陪我打遍歐美及澳紐各地球場，都是享受免費陪走的。
從這點看來，高爾夫在台灣顯然還不是那麼大眾化，在川普與拜登的大選辯論中，我們卻看到，兩位70多歲的總統在鬥嘴誰的「差點」比較低，小布希在老布希的追思禮拜中，還講到「爸爸差勁的切球」，說著說著眼淚幾乎奪眶而出。由此你就知道，高爾夫在中產階級美國人生活中的地位，美國總統不避諱談論高爾夫，因人人打得起，是一個有益身心的運動。
美國高爾夫球場有1萬多座，英國、歐陸及日本各有2000多座，相比之下，台灣才80座，在俄羅斯及前共產國家，球場數目大多在個位數，高爾夫不只是中產階級美國人的運動，也是整個西方世界具有獨特代表性的休閒社交運動，日本首相接待美國總統訪問會打高爾夫，G7領袖高峰會議也會安排打高爾夫，上海合作組織或什麼金磚5國、10國之類的高峰會議，保證不會有人打高爾夫，這就是已開發國家與開發中國家的區別所在。親西方的台灣總統若是害怕打高爾夫，寧非怪事?

旅館擺設的紅酒

晚間7點，柔和的斜陽穿透落地窗，照耀2樓餐廳及相連的露台，高爾夫的社交性真的很強，我們在旅館多次看到台灣常見的球隊宴席，氣氛熱絡，烤全羊的香氣四溢。客人以法國人居多，參雜一些英國人及美國人。餐廳及廊道擺滿了「梅多克」各種大小瓶的紅酒， 即使不喝看了這些美酒也可增加食慾。菜單少不了法國美食如鴨肝(Foie gras)、鴨肉，每天晚餐都有供應。
我們住在「梅多克」，卻沒有拜訪過這裡的酒莊，拜訪酒莊是要特別預約的，每人參觀及品酒費用20-30歐元。「梅多克」北邊還有2個頗負盛名的酒莊聚落:「瑪歌」(Margaux)及波亞克(Pauillac)，我們倒是參觀了其中2家酒莊。在城東20公里的鄉下，我們也參觀了聖埃米里昂(Saint-Emilion)的一家酒莊。法國紅酒如產自這幾個聚落的葡萄園，冠上地名，一瓶賣價至少是60歐元。

聖埃米里昂

波爾多葡萄酒以紅酒聞名於世，如果餐館侍者或空中小姐問我喝什麼餐酒，我如想喝法國紅酒，我會說「波爾多」，對方就明白我的意思。如果我想喝義大利紅酒，我就直說「義大利紅酒」，因為不知義大利有那個產區可代表義大利紅酒。我們訪問的3家酒莊都只品嚐紅酒，這裡有以酒莊自產的葡萄釀造的，也有外地生產的葡萄釀造，但掛上酒莊地名的，兩者品質價格有所差別，這裡有水土氣候的因素，也有數百年累積的栽培技術因素。
老同事租了1部小型車，我和內人當黃魚，一行人數度進城，把車子停在劇院廣場的地下停車場，這2層停車場像台北的中山堂停車場，興建有好幾十年了吧，陰暗陳舊，還會踩到積水，不過它有一個新建玻璃電梯，刷停車卡可直通廣場。廣場四周都是繁華街道，有「拉法葉百貨」，也有「愛馬仕」，對待客人都很親切，沒有巴黎名店的勢利。。
人口不過20幾萬的波爾多，與我幾年前去長住一個月的英國諾里奇很相似，都是鄉下的中古時代城市，城市建築相似，甚至道路也相似，都是窄窄的綠色通道，不太使用紅綠燈，而是以圓環"Roundabout"取代紅綠燈，旅館往西開車幾公里就是大西洋，12-15世紀英國王室曾統治過波爾多，這裡的法國人應該會把盎格魯撒克遜民族當一家人吧。英國16世紀就開始掌控世界海上貿易，波爾多葡萄栽培產業能夠獨步全球，聲名遠播，多少是靠著與英國這層兄弟關係吧。同樣的，今天台灣的「晶圓鑄造」(Chip foundry)全球霸業，若沒有美國人兄弟關係般的合作，也只是一個地方型產業吧。
清晨7時，梅多克高爾夫度假旅館的球場籠罩在薄霧中，顯得寧靜而有力。我們一行4人帶著意猶未盡的心情，結束2週的定點度假之旅。