小白帶魚俗又好呷 民眾搶便宜

正值白帶魚盛產季，嘉義縣東石魚市場現捕的白帶魚熱銷，今年新冠肺炎疫情讓白帶魚出口受限，過去主要銷大陸的2指寬以下、小尾白帶魚今年多銷本地市場，魚量大幅增加，不少漁民苦哈哈，對消費者而言卻是「疫情下的小確幸」，直呼便宜又新鮮。

陸饕客最愛酥炸味

住彰化的殷先生5日跟太太回台南後壁老家前，特別繞路到東石魚市場買海產；提著總重30公斤海產的他，絲毫不覺得吃力，還心滿意足說，白帶魚正值產期「俗又好呷」，以前小尾白帶魚很難買到，但今年量多又便宜，昨天足足買了9公斤。

嘉義區漁會推廣部主任吳純裕表示，小尾白帶魚的肉雖少，但廣受大陸饕客歡迎，他們通常會用油酥炸，整條炸得又酥又香，當成小菜，而台灣饕客偏好中、大尾白帶魚，其豐厚飽滿肉質，不論是清蒸或乾煎都美味。

「白帶魚在大陸的市場很大！」吳純裕提到，以前船一停靠港邊，就有商人等著交易，將小尾白帶魚出口到大陸，也有人到魚市場大量採購；可能是大量捕撈關係，近年台灣的白帶魚漁獲量愈來愈少，即使今年受疫情影響，白帶魚無法銷陸，價格下降幅度也不大。

漁民收入相對減少

東石魚市場戴姓拍賣官表示，今年2指寬以下、小尾白帶魚產地價每公斤從10至20元不等；2到3指寬的中尾白帶魚每公斤100至150元，而3、4指寬的大尾白帶魚每公斤200至300元，整體價格和去年差不多，但收購小尾白帶魚的人變少，漁民收入相對減少。

嘉義縣政府農業處漁業科長張建成說，白帶魚為台灣沿近海捕撈的重要經濟魚種，近年大陸白帶魚需求大增，出口量也攀升，出口漁港以新北市及基隆市為主，今年受限運輸船人員必須在進出口國二地檢疫天數規定，致出口受限，國內魚量因而增加。