Yahoo奇摩新聞 屏東潮州16坪老屋 變身清水模咖啡館「山山來遲」
位在屏東潮州的咖啡館，是一位退休父親陳銘山的夢想，兒子以爸爸名字中的「山」字，加上他所喜愛的大武山，取名為「山山來遲」，以紀念他終於完成遲來的咖啡館夢想。
位在屏東潮州的「山山來遲」咖啡館，主人陳銘山之前因工作關係、旅居海外工作20多年，2年前提前退休，與太太尹櫻蓁從彰化移居到潮州圓夢，開設「山山來遲」咖啡館。名字是兒子取的，取自爸爸名字中的「山」字，加上陳銘山喜愛大武山，也為了紀念終於完成遲來的咖啡館夢想。
「山山來遲」的女主人尹櫻蓁（左）與先生陳銘山（右），退休後落腳潮州圓夢。 「山山來遲」在兒子的設計下，為地坪僅16坪的老屋創造出時尚大空間。
潮州是太太尹櫻蓁的故鄉，夫妻倆每年都會返鄉度假，有一回看見這棟老屋正在出售，很快地就決定買下地坪僅16坪的3層樓老屋，在國外讀設計的兒子幫助下，去除原本老屋的累贅，打造出一棟清水模極簡風格的空間，並以冷冰冰的水泥，緩和南台灣的酷熱氣溫。
山山來遲的二樓空間，客人可以自在席地而坐。 清水模打造的室內空間，讓咖啡館多了一份洗鍊感。
原本打算回歸簡單生活的夫妻，退休後還是想有生活重心，先生陳銘山私底下很喜歡烘焙、做甜點，於是決定開設咖啡館，一方面有些收入，行有餘力也做公益，像是店內販售的希望工廠「蔓越莓雪Q餅」，收入30%便捐作公益。
店內菜單也很簡單，有著獨特焦糖、榛果風味的招牌「特調咖啡」，是用4款豆子調配而成。甜點則運用在地食材，像是「生乳酩蛋糕」加入了當季愛文芒果；「芒果鳳梨捲」使用在地金鑽鳳梨；「花生酥」以潮州老店「金弘麻油花生行」的花生粉來製作。來這裡悠閒吃口甜點、喝杯咖啡，享受難得的慢活時光。
不定期供應的「芒果鳳梨捲」（左後，30元／個)、「司康」（右後，30元／個）、「檸檬薄片」（左前，5元／片）、「花生酥」（右前，20元／3個）。 香甜爽口的「生乳酩蛋糕」（前，60元／個）搭配獨特風味的「特調咖啡」（後，80元／杯）。
山山來遲
地址：屏東縣潮州鎮九塊里復興路7號
電話：08-787-0100
營業時間：11：00～20：00，週一、二公休。
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