岩漿火鍋前員工爆砧板發霉 業者控遭抹黑擬告

知名連鎖火鍋店「岩漿火鍋」竹北店，被前員工爆料，任職期間廚房好幾塊砧板嚴重發霉、食材也沒標保存期限、肉都冰到結霜、擺盤的花還重複用利用好幾次，衛生局派員稽查後確實有疏失。不過業者調監視器發現，前員工故意拿淘汰的砧板「翻面擺拍」造謠抹黑，憤而提告。

綠色砧板上滿滿黑斑，幾乎要從點狀連成塊狀，猛然一看還以為是什麼藝術作品，但可惜真相有點噁心！因為這其實是新竹一家「知名連鎖火鍋店」所用的砧板，現在員工跳出來爆料在他任職其間，廚房裡不只用發霉的砧板切肉切菜，食材也沒標保存期限隨便用塑膠袋分裝，有些甚至冰到結霜照樣拿給給客人吃。

▼綠色砧板上滿滿黑斑，幾乎要從點狀連成塊狀。（圖／翻攝自 記者爆料網）

岩漿火鍋竹北店經理：「我們沒在使用的砧板，刻意的去搬弄事實，而且是我們在二樓庫房的庫存。」

實際來到被指控的連鎖火鍋店，案情卻出現大逆轉，業者一聽到爆料調出監視器畫面一看，竟然是前員工在離職前，到二樓倉庫拿淘汰的砧板背面擺拍，就怕被一旁同事發現，還不斷東張西望裝忙，岩漿火鍋竹北店員工：「基本上我們這個廚房，現在都沒有在使用，當時那位同事，在這裡拍攝。」

▼業者調出監視器畫面一看，發現前員工在離職前，曾到二樓倉庫拿淘汰的砧板背面擺拍。（圖／東森新聞）

除此之外店家駁斥，他指控食材沒標示日期，疑似也是透過角度，刻意避開想要抹黑，岩漿火鍋竹北店員工：「我們每天進貨進來，我們都會當日確認，所有的食材的品質，確認完之後我們會貼，當日進貨的日期。」

而面對這樣的不實爆料，業者也已經決定搜證提告。岩漿火鍋竹北店經理：「工作已經兩個月沒超過十天，不知道是挾怨報復，還是什麼情況，我們只能交由法務來處理。」

除了爆料媒體，新竹衛生局也接獲投訴，3/5派員稽查後點出部分缺失，如冷凍庫結霜嚴重，砧板並未定期清潔、汰舊換新，私人物品及清潔用品亂放，要求3/22前改善，男子因為不滿前東家，大費周章擺拍，雖然確實讓業者被檢舉，不過自己恐怕也要吃上官司。

（封面圖／東森新聞）

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