巧克力控注意！國際可可豆飆7年新高 巧克力製品恐怕會變貴

反聖嬰現象影響，國際可可豆市場出現短缺情形，導致可可豆價格飆升，創下七年新高，高雄巧克力專賣店，進口可可原料近期年成本漲30%，業者還是自行吸收成本，倒是屏東巧克力業者，相較就比較不擔心國際波動，因為屏東有不少可可園，從可可豆栽種到製作巧克力，都自產自銷。

巧克力專賣店員vs.顧客：「你好這是你點的莊園可可，然後我們是用100%的可可油脂，所以它一定是要用熱牛奶去沖泡。」

下午茶來杯濃醇香的可可牛奶幸福感滿分，高雄這家手工巧克力專賣店，選用比利時進口可可原料製作堪稱精品級。

撒上可可粉巧克力千層蛋糕大功告成，還有香柳切片沾上巧克力醬，滋味苦甜綜合，還有融岩巧克力蛋糕，以及85%生巧克力都是本店招牌，只是最近業者成本又變貴了，但商品價格暫時HOLD住不漲。

巧克力專賣店員：「近幾年來(可可成本)是漲了30%，(商品都沒有調漲)都沒有調整價格。」

反聖嬰現象可可豆市場供給短缺，標普全球商品指數，可可豆價格飆到每公噸突破3200美元，創七年新高，原料糖也創11年來紀錄，仰賴進口可可的業者，成本都增加不少，倒是屏東的巧克力業者，自己就有種植可可。

顧客：「我喜歡越苦的，但100%苦味會綜合。」

顧客：「台灣就有啦！味道不錯不輸歐洲，感覺有加添加物。」

屏東巧克力世界比賽還拿金牌，從栽種到製成商品自產自銷，當然不受國際波動影響，但台灣土地和人工成本高，可可豆本來就比進口價格高。

巧克力專賣店業者曾志元：「產量不多，精工農業本來就比國際高，用最高價格品質去做。」

本土巧克力高品質但產量不多，國際可可豆漲價，可能接下來巧克力控就會很有感。

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