巷弄飄香70年！老麵現做焦脆「鍋貼饅頭」比手掌還大，２小時完售沒訂吃不到

特搜基隆巷弄美食！食尚小編推薦這家在地飄香70年的「李家鍋貼饅頭」，專賣手工水餃、菜肉包子、韭菜盒子，還有招牌「鍋貼饅頭」。饅頭特色是貼著大鍋子半蒸半烤製作，底部呈現金黃焦脆的模樣，咀嚼會散發淡淡麵香，就是最平凡的巷弄美味！沒預訂的話，大約２小時就會被搶空呢！快快跟著《食尚玩家》部落客的腳步買起來～

飄香70年巷弄美食

「李家鍋貼饅頭」是基隆有名的巷弄美食，地點就位在仁愛區的孝三路的巷弄內，店面其實就是住宅，只有小小的招牌不太明顯。店內只賣「冷凍水餃」「菜肉包子」「鍋貼饅頭」這３種品項，水餃有高麗菜和韭菜口味，其中最熱門的就是「鍋貼饅頭」！吃過的朋友說，因為饅頭是貼著鍋子製作，所以原先叫作「貼鍋饅頭」，但很多人都只知道「鍋貼」，之後就將錯就錯，變成「鍋貼饅頭」了。店家營業時間早上８點開始，有一次早上10點來就買不到，常常被團購或預訂買光，要提前打電話預訂！

▲「李家鍋貼饅頭」店面其實就是住宅，專賣現做的手工水餃、菜肉包和鍋貼饅頭。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）

現做饅頭沒訂會撲空

只見老闆將鍋蓋打開，熱煙緩緩上升，此刻能聞到淡淡的麵粉香，鍋裡的饅頭白白胖胖又巨大，確實引人好奇，真的好吃嗎？怎麼這麼難買啊！鍋貼饅頭是採利用半蒸半烤的方式製作，貼在鍋底的那面會呈現金黃焦脆的模樣，買到馬上吃會是超脆的口感。問老闆出爐大概要多久，老闆說大約25～30分鐘，但千萬不要以為直接來可以買到，我上次就是這樣撲空，要是現場買到真的只能說運氣好～因此建議打電話先預訂喔！

▲旁邊準備好一整排切好的麵糰，看老闆剛才已經先過水加熱，就是讓饅頭可以緊緊貼在鍋底不會脫落。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）

▲鍋貼饅頭利用半蒸半烤的方式製作，貼在鍋底的那面會呈現金黃焦脆的模樣。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）

巨大「鍋貼饅頭」扎實有咬勁

「鍋貼饅頭」個頭還真不小，老麵發酵帶有淡淡麵香，尤其是鍋貼那一面，帶有脆度和嚼勁，口感相當扎實，不過甜度不高，平常愛吃甜的話，可能會覺得沒什麼味道，帶回家可以搭配煎蛋，應該更好吃。「菜肉包子」聽說也很熱門，個頭同樣不小，下次來可以再試試。

▲「鍋貼饅頭」（18元）個頭還真不小，比手都還要大了～（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）

▲饅頭經過老麵發酵後，散發著淡淡麵香，口感帶有脆度和嚼勁，相當扎實。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）

▲「菜肉包子」（18元）也是熱門品項，旁邊裝好的應該都是客人預訂的。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）

基隆巷弄美食「李家鍋貼饅頭」，生意相當好，營業時間從早上８點開始，太晚來就買不到了！想吃真的建議先預訂～同一條孝三路還有「孝三大腸圈」和「長腳麵食」可順路嘗鮮，推薦給大家來趟基隆美食之旅！

李家鍋貼饅頭

地址：基隆市仁愛區孝三路99巷3-1號

電話：0224245833

時間：週一至五08：00～15：00（週六、日及國定假日休，售完為止）

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