市售碘鹽「高級、特級」差在哪? 台鹽:特級有海水味炒菜最好用

記者高珞曦/綜合報導

鹽巴是日常生活不可或缺的調味料,但市售「高級碘鹽」、「特級碘鹽」要怎麼挑選,可能也讓部分民眾感到疑惑。對此,台鹽說明2者差別,並指出2款鹽商品適合的使用時機。

<strong>市售台鹽碘鹽產品分成高級、特級2種,有些民眾並不知道2者區別。(示意圖/資料照)</strong>
市售台鹽碘鹽產品分成高級、特級2種,有些民眾並不知道2者區別。(示意圖/資料照)

有網友在臉書社團「全聯消費經驗老實說」發文,疑惑超市販售的碘鹽為何要分成「高級」、「特級」,也好奇2者有什麼差別。貼文吸引網友留言討論,「這種都只拿來泡水果跟洗菜用」、「特級、高級都是碘鹽,特級有添加海水風味」、「特級碘鹽可增加料理口感」、「高級的應該比較少人吃了吧?比較多人用在醃製食物和烤魚」。

<strong>網友分享使用經驗,指出高級碘鹽和特級碘鹽實際差別。(圖/翻攝自Facebook@全聯消費經驗老實說)</strong>
網友分享使用經驗,指出高級碘鹽和特級碘鹽實際差別。(圖/翻攝自Facebook@全聯消費經驗老實說)

對此,台鹽先前有在臉書發文解釋,高級碘鹽為一般用鹽,適合醃漬、洗滌蔬果,而特級碘鹽有添加海水濃縮礦物質液,其中的礦物質成分能增添料理風味,因此做料理建議使用特級碘鹽。

延伸閱讀
全家人領底薪「都很努力了」!他逆風贊同調漲至28K:能否替窮人多著想?
虎航10周年抽來回免費機票 華航飛富士山跨年5000元起
孔子也搖頭!台南敬師禮金僅330元…全國吊車尾 教育局:明年將提高