市場改建人潮反降 新北市場處：過渡期

新北市自2019年推動新北市場改建改造計畫，但改建改造的市場如五股公有市場、樹林保安市場、鶯歌美食廣場等，人潮反較舊市場時期驟減，甚至出現退攤潮，對此，市場處回應，改造與改建市場的人潮穩定須仰賴多方努力，更需要時間建立在地客群與消費習慣；民代則建議打造分區分時段經營，以招攬不同客群。

市場處表示，目前五股、樹林與鶯歌美食廣場的生意皆已日趨穩定，且公有市場的招商進攤與退攤皆屬正常現象，各攤位的去留原因，屬攤商經營考量，市場處將積極辦理市場招商，漸進式補齊攤位數量。在過渡時期會輔導攤商及採買民眾逐漸習慣。

國民黨新北市議員呂家愷表示，公有市場的改建現階段來看有利有弊，好處是明亮整潔的購物環境、冷鏈科技化的保存設備，都是可以讓買菜的環境更好，但考量到民眾的購買習慣、攤販的便利性、隨地挑菜的互動性，確實都會造成大部分民眾仍以向傳統市場攤販購買為取向。

呂家愷建議，可以從硬體面和軟體面來做改善，硬體面包含機車停車便利度及市場動線的規畫，大部分的民眾都是以機車為買菜的交通工具，應打造舒適的平面機車停車環境，加上公有市場各攤商的購物動線安排，如長時間營業的飲食熟食類、百貨類及經營時間較短的生鮮類，可以透過動線安排，打造分區分時段經營方式，讓市場營運時間較長，以招攬不同客群前往，相信都能降低民眾對於公有市場的抗拒。

軟體面的重點則在於家庭社會的結構改變，現代人下廚及逛市場的習慣及時間都相較於過去不同，市府應協助市場串聯周邊社區，打造社區菜市站，建立下單及社區配送機制，為市場攤商找到不同的經營手段；另也可輔導攤商針對小家庭、個人族設計小量包裝商品，透過菜市課堂，舉辦實地課程如上一道好菜、懶人做菜法等，讓年輕人重回市場，進而創造新的客群。