帝王蟹饗宴網羅美味 大閘蟹處女蟳辦派對

進入秋天，海鮮正甜美，尤其秋蟹更是令人垂涎三尺。台北君悅酒店將大閘蟹入饌，以日式、滬式等料理方式，獻上多款精緻海鮮佳餚；晶華酒店則是集結台灣各地的螃蟹，展開「品蟹派對」滿足老饕刁鑽的味蕾。 台北君悅酒店從10月1日到11月30日間，於滬悅庭、漂亮台式海鮮餐廳及彩日本料理推出「秋蟹豪華饗宴」，選用北海道空運來台的帝王蟹、美加進口的黃金蟹，以及獲得許多饕客喜愛的大閘蟹，製作多款海鮮佳餚，一次網羅驚豔的海鮮美味。 其中，漂亮台菜海鮮餐廳主打蟹中之王「日本帝王蟹」，端出帝王蟹肉鮭魚卵沙拉、帝王蟹腳、帝王蟹味噌昆布鍋等日式菜餚，「一蟹三吃」品嚐細嫩鮮甜的奢華口感；滬悅庭上海餐廳採選「台灣黃金蟹」與「大閘蟹」，使用滬式手法烹調多樣鮮蟹料理，像是蒜酥芝麻炒、荷葉清蒸、花雕酒釀、蝦汁、干蔥悶煮，入口更顯其肉質濃郁甘美。 台北君悅酒店表示，黃金蟹及大閘蟹每隻價格介於1,980元到2,280元不等，日本帝王蟹每公斤6,800元，每隻重約2到3公斤，可供4人享用，消費者可呼朋引伴，共同品味屬於秋天海鮮的甘醇甜潤口感。彩日本料理自助餐也有多款日式碳烤、海鮮、生魚片等，週一到週四午、晚餐及週五午餐價格為1,200元，週五晚餐、週末午晚餐為1,400元，供民眾無限享用。 台北晶華酒店則是從10月1日到11月30日期間，聚集大閘蟹、處女蟳、松殼處女蟳、大沙公、大沙母等台灣各地盛產螃蟹，每隻價格介於680元到2,500元之間，可用醬炒、四川麻辣、避風塘式酥炸、鹽焗、砂鍋、火鍋等方式烹煮，為饕客辦場「品蟹派對」，展現秋蟹美蟳滋味，滿足內行人的需求。 另外，故宮晶華於活動期間，推出多款台式、廣式的秋蟹料理，像是麻油、花雕、三杯等經典口味。最特別的即是以紅糟焗古早台菜作法煮秋蟹，以及荷葉清蒸花蟹，保住其精華又多股荷葉清香，呈現多層次美味。