幫你醃好、烤半熟！連鎖串燒店搶「懶人商機」

下禮拜二就是中秋節了，還不知道要準備哪些食材嗎？有連鎖串燒店，看準懶人商機，今年推出超過60種食材，蔬菜、肉類、海鮮通通都有，有的先幫你醃製好，有些則幫你烤到半熟，消費者可以內用、也能外帶，回家只要再復熱一下就能上桌，業者今天（13）一早就忙著備貨、出貨，準備迎戰。

油亮雞翅放進蒸烤箱，烤得吱吱作響，直到表面金黃酥脆，逼出油脂，中秋節前夕，連鎖串燒業者忙備貨、出貨，幫你把食材烤到半熟，準備應戰。

民眾：「（店鋪）先烤好，或者我帶回家自行處理，大家烤自己喜歡吃的，對我來講，對職業婦女來講，是非常的省工又省事。」

民眾：「以往在中秋節，其實我發現在烤肉前置，在備料的部分，其實就花非常多時間。」

連鎖串燒店，今年推出超過60種食物，有的先幫你醃製，有些則幫你烤到半熟，像是這盤滿滿的雞翅、雞皮，已經串好、預烤過，外帶回家，只要再復熱一下就能上桌。

串燒店策略兼法務長周建誠：「像這種雞翅比較厚的品類，我們先蒸烤過，牠比較多的油脂會先去掉。」

中秋節宅家烤肉商機龐大，除了連鎖串燒店，連鎖餐飲集團今年不惜重本，推出燒烤宴燒肉組合，裡頭有A5和牛，美國極黑和牛，澳洲和牛，主打世界「三大和牛」。

外帶回家吃的大賣場，則是推出烤肉趣禮盒，有去骨雞腿、雞屁股，雞胗、雞皮等等，主打平價千元有找，購買還加送滴雞精。

民眾：「我個人比較喜歡去餐廳吃，因為餐廳有冷氣，我們又不需要備料，然後也不需要，吃完還要去清理，有一些店家還會有代烤服務。」

不過也有消費者，不愛自己動手喜歡到餐廳吃，業者瞄準商機也祭出優惠，像是乾杯燒肉，推出中秋限定套餐，有澳洲厚切牛舌，日本和牛牛排，一人1000多元就吃得到，原燒日式燒肉，來店用餐，享199元加購，鮑魚、黑虎蝦、透抽，肉次方點內用套餐，99元則可以吃到廣島大牡蠣，無論是到餐廳吃，還是買半成品食材，回家自己烤，各大業者，推出不同的限定優惠，搶攻這波中秋商機。

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