年紀輕輕就受老花眼所苦?營養師教你完美補充葉黃素、玉米黃素

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整天手機不離身,用眼過度,年紀輕輕的你就有老花眼了嗎?現代人3C使用頻率高,導致老花眼、白內障等眼疾都有年輕化的趨勢,營養師提醒要多吃富含葉黃素、蝦紅素等護眼營養素,而且烹調方式更要注意,否則吃再多也是白吃喔。

年紀輕輕就受老花眼所苦?營養師教你完美補充葉黃素、玉米黃素
圖片翻攝自YouTube 里帆不煩

護眼食物在生活中很容易取得,劉怡里營養師表示,便利商店很容易買到的茶葉蛋和玉米,分別可以補充葉黃素及玉米黃素,對眼睛健康很有幫助。

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除了這些,菠菜、花椰菜、彩椒也是富含葉黃素的蔬菜,而胡蘿蔔裡的β胡蘿蔔素,在人體中能轉換成護眼的重要營養素維生素A,可改善乾眼症、近視症狀。但是劉怡里營養師提醒,葉黃素和維生素A都是脂溶性維生素,所以必須和油脂同時攝取,只用清燙的話是吃不到這些營養素的。

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在陽光下曝曬太久也是導致白內障的成因,劉怡里營養師指出,在烈日下建議配戴墨鏡防曬,平時也要多攝取含蝦紅素的食材,例如鮭魚、蝦、螃蟹,可對抗使用3C接接收藍光而產生的自由基。

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劉怡里營養師補充,紫色食材中含有花青素,也是很好的護眼營養素,可從藍莓、葡萄、紫地瓜攝取;花青素屬於水溶性維生素,因此不需特別搭配油脂食用。另外建議糖尿病患者定期檢查,以便及早發現眼疾,及早治療。

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四季線上/韋冠宇編輯


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