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年賣900萬鍋 連鎖鍋店湯底實驗室首曝光|#鏡新聞

即便是炎炎夏日,但火鍋店生意依舊強強滾,全台一年火鍋商機高達400億,但吃鍋的同時也得講究食安,尤其規模龐大的連鎖品牌,從湯底到醬料都外包給供應商,除了口味要講究,產品出貨前還要經過實驗室檢測。