幾分甜台南三直營店關店歇業

記者蔣謙正／台南報導
由藍海國際餐飲所經營的「幾分甜」烘焙工坊，台南市三家直營店相繼因租約到期，考量租金太高，加上食安問題打擊很大，近期相繼退租關店，南部只剩下永康中華加盟店。業者表示，購買禮券的顧客可至中華店消費，或向台北總店洽詢可全額退費，洽詢電話（○二）二二九八九九八八轉七一七。
「幾分甜」協理吳美鳳指出，台南市安平路「安平店」、成功路「赤崁店」及東區崇明路、中華東路口的「文化店」都是直營店，前幾年總公司在南部展店，以增加品牌曝光，但近來相繼發生食安問題，對烘焙業打擊很大，尤其是該公司每家店的租金都高達近二十萬元，所以最近在租約到期後就不再續租。不過，像永康奇美醫院中華路的加盟店則繼續營業。
據「幾分甜」離職幹部透露，該公司前幾年曾準備上櫃上市，所以在台南市區就相繼展店擴大營業，都選擇位於重要路口三角窗的黃金店面開店，在營運高峰時，單店月營業額曾高達五、六百萬元，由於揉合歐式風情、日式工法，以及標榜「在地台灣人分享」的精神，「幾分甜」商品甫在市場上推出，即如旋風般造成話題，好口碑不斷，一度樹立了台灣伴手禮的新品牌形象。
不過，在近年來食安事件頻傳，對烘焙業打擊甚大，加上「幾分甜」在台南市區三家直營店都是三角窗的大店面，單店租金每月就要近二十萬元，在最近營業額走下坡的情況下，只好退租結束營業。另外，據「幾分甜」離職幹部說，總公司營運策略失敗，恐怕也是主因之一，在大肆擴充之餘，沒有研發具市場競爭力的產品，則是一大關鍵。