大家都知道蔥薑蒜能大幅提升食物的香味，但你可能不知道，這三項辛香料富含哪幾種營養成分？說到食材的營養，得先了解「植化素」，有越來越多的學者發現，蔬果中除了主要的營養素之外，食材當中還有近萬種的營養成分，這些營養物質就是「植化素」。簡單來說，這些提供植物自我保護功能的特別物質，對人體也有不同的功用，接下來，就針對蔥、薑、蒜的主要植化素來做討論。
(圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
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宜蘭縣軍人服務站於日前接獲軍備局202廠礁溪分廠反映，服務於該部的謝姓士官長，因身體不適且發燒赴宜蘭陽明醫院就診，經診斷為蜂窩性組織炎，因感染嚴重需住院進行抗生素治療及清創手術。尹華忠站長獲悉謝士官長於今日出院返家休養。即於下午1600時赴員山謝家探視慰問，除致送慰問金外，並囑其安心調養，祝福早日康復。尹華忠站長轉達軍友社黃呈琮理事長及簡士偉秘書長的關懷慰問之意及單位主動反映關照之情，謝士官長對宜蘭軍人服務站的貼心照護與及時的慰助，感到十分的感動與感謝。
教育部自108年起，委託財團法人台灣設計研究院執行「學美．美學－校園美感設計實踐計畫」，透過學習環境改造，進而培養學生對美的認識。
經過長達一年的反補貼調查，歐盟於10月29日宣布將中國電動車的關稅稅率從10%大幅提升到最高45.3%。新稅率定於10月31日生效。觀察家判斷，此舉對歐盟消費者影響有限，但北京料將對依賴中國市場的歐盟出口商採取報復措施。
強颱康芮過境後道路一片狼藉，10月31日全台皆放颱風假，今（1日）正常上班上課發現招牌、路樹倒一堆，台北市路上宛如進行「越野障礙賽」，讓民眾請命要放災後「修復假」。中華民國全國商業總會理事長許舒博對此不以為然，直言路樹倒塌有專人負責修復，開嗆：「你又沒有去搬樹，你要放什麼修復假？」
（中央社記者潘姿羽台北1日電）日本央行暗示未來將進一步升息，日圓止貶回升，加上市場預期美國聯準會11月僅降息1碼，美元露出疲態，新台幣兌美元今天展開補升行情，隨亞幣走揚，收盤收31.968元，升值6.3分，重返31元寫下近1個月高點，週線連3紅。
台北市一名47歲的陳姓女子，17歲時為了追求苗條身材，選擇吃瀉藥減重，結果大腸逐漸失去功能，使陳女藥量愈吃愈重，導致30年後她每天得吞百顆瀉藥及使用18顆灌腸甘油球，才能正常腹瀉，由於嚴重影響生活品質與心理健康，陳女四處求診，最終來到台中慈濟醫院就醫，求助曾治療相關病症的大腸直腸外科主任邱建銘，好在陳女經治療順利康復，她也激動感謝喊「邱醫師是我的再生父母」。
（中央社記者溫貴香台北1日電）總統賴清德今天接見荷蘭眾議員訪團表示，期待雙方未來在數位貿易、網路安全及創新農業等領域持續深化關係，共同打造堅韌穩健的民主供應鏈，維護以規則為基礎的國際自由貿易秩序。
（中央社記者管瑞平苗栗縣1日電）康芮颱風過境，造成苗栗地區累積曾停電戶數達2萬6000餘戶，台電苗栗區營業處今天表示，經陸續搶修復電，至下午仍有沿海、山區1420戶停電，力拚今天全數恢復供電。
社會中心／李豫翰、林彥君、蔡承翰、嚴凱 台北報導康芮颱風重創全台，造成不少災情，台北市從31號晚上開始颳起12級陣風，在大安區和平東路三段巷弄內，就有一戶人家的屋頂災狂風吹垮，當時大家都在客廳看電視，突然聽到巨響，天花板就從天而降，陳姓屋主為了保護行動不便的爸媽，手都被壓傷。屋外機車倒整排、抬頭往上看更可怕，半面女兒牆被狂風吹落，走進屋內更是誇張。人在室內，抬頭卻能看到整片天空，但屋主卻浪漫不起來，遮風避雨的屋頂被吹掀，只剩鐵架電線隨風飄。萬萬想不到，屋頂差點成了殺人凶器，屋主第一時間，為了保護行動不便的爸媽，手被屋頂砸傷、留下長長刮痕。北市民宅屋頂驚傳遭吹垮! 屋主保護老父母手遭壓傷（圖／民視新聞）老父親即便行動不便，還是想幫忙整理家園，看在兒女眼裡好心疼。事發在台北市大安區和平東路三段606巷內，屋主一家五口晚上正在看電視，想不到天上掉下來的不是禮物、是屋頂，憂心年邁失智父母身體安危，趕緊通報里長，找來社會局幫忙。北市民宅屋頂驚傳遭吹垮! 屋主保護老父母手遭壓傷（圖／民視新聞）拍拍老人家的手，安慰父親也像在替自己打氣，目前一家人先安置在旅館，只是住一輩子的家園，毀於一夕，後續修復漫漫長路，家屬只希望政府能幫幫忙。原文出處：康芮颱風／北市民宅屋頂驚傳遭吹垮！ 屋主保護老父母手遭壓傷 更多民視新聞報導新北大量路樹遭颱風吹倒！ 侯友宜籲企業主：體恤員工因交通遲到柯文哲遭延押兩個月！小草聚北檢外 崩潰批：司法不公、還我阿伯康芮逐漸遠離 北市水門18：00全面開啟
阮經天首演古裝電視劇《扶搖》，第一次和大陸重量級女神楊冪合作，劇中兩人結識並肩作戰，合力平息內亂。遇到情感對戲，楊冪竟成了阮經天的撩妹技巧老師，還被笑指：「我頭一次在戲裡面教男主角怎麼來撩我！」有感戲裡的阮經天撩妹技巧有待加強，楊冪一度擔心他這樣會找不到女朋友。趙浩雲
台北市 / 林楷鈞 蔡銍湣 報導 康芮颱風整夜狂風吹不停，台北市多處都有路樹倒塌，今(1)日一早不少民眾通勤受影響，就連國防部長顧立雄到立法院也遲到。主要是立法院周邊，因為樹木橫躺路面封路管制。不少民眾認為，應該要再放一天假進行災後恢復工作，內政部表示，停班課是地方政府權責，予以尊重。市長蔣萬安則表示，截至早上八點，主要幹道上的倒塌路樹，已經清除八成。提著公事包一個跨步下車，國防部長顧立雄三步併作兩步，一邊走一邊回答記者提問，國防部長顧立雄VS.記者說：「(是不是繞很久啊)是，(部長遲到是不是塞車)，塞車塞車。」表情有些無奈，颱風過境台北市頻傳路樹倒塌，立法院周邊一早交通受阻。記者蔡銍湣說：「受到颱風影響，台北市路樹倒塌的情況嚴重，就位在立法院周邊的濟南路上，我們可以看到呢，現在工程人員，都還在出動機具清除當中，因為整條道路都還是雙向封閉管制。」而鎮江街的這顆大樹，已經移除完畢，當時整棵傾倒橫躺在路面上，甚至還砸凹民宅二樓鐵窗，而光是立法院周邊，就有鎮江街以及濟南路一段，雙向封路管制無法通行，官員要進立法院都得繞道，難怪會遲到，民眾說：「整個樹壓著隨時都會垮下來。」經過一整夜颱風肆虐，台北市街道成了這副模樣，隨然已經沒有風雨，但照常上班課，民眾無奈上班路艱辛，根本是在跑障礙賽，民眾說：「交通的這件事情，我覺得可以再考量一下(放假)。」民眾說：「還是要上班，上班對大家都好啊。」至於該不該再放一天假呢，內政部長劉世芳，也做出回應，內政部長劉世芳說：「因為都沒有達到(停班停課)的標準，停班停課的標準。」台北市長蔣萬安說：「上午的時間我們盤點出，主要幹道基本上八成都已經恢復。」內政部事後則補充，停班課是地方政府權責，予以尊重，不管放或不放，對小市民來說，只希望官員們能感同身受，也讓他們能儘速恢復正常生活。 原始連結
全台公費疫苗第二階段於今（1）日正式啟動，疾管署聯手全聯福利中心設立接種站，今日舉辦「左流右新，防護更新」記者會，由藝人沈玉琳和梁佑南擔任防疫大使，機關署長莊人祥、副署長羅一鈞、全聯總經歷蔡篤昌也親臨現場。昨（31）日颱風壟罩全台，多地災情連連，沈玉琳透露社區的樹被強風吹倒，威力很大有震撼到他，9歲女兒也嚇到緊抱媽媽，惴惴不安。
如果有一天，你得了癌症末期，即將不久人世，你會希望醫生明白告知病情嗎？或者你在馬拉松運動後，突然暈眩造成暈倒，經過一段時間的搶救，仍然持續無意識的昏迷，家屬心急如焚，但醫護人員仍無法預測你何時可以甦醒，僅能靠葉克膜維持生命時，你希望自己如何被他人照護？假如因為駕車出車禍，腦死成為植物人，你會希望接受維持生命的治療，例如：機械式維生設備或施打營養針劑等？若當你得了重度失智症，不認識任何親友，而且年邁到臥床甚至無法自己進食，需要裝設人工鼻胃管餵食、尿管導尿、甚至氣切管無法正常說話時，你對生命的想法是什麼？以上這些問題，對於一個正常人來說，可能很難想像，但是當有一天你自己發生這些情況時，你想要事前已經規畫好醫療方式的決定？還是要讓親友迫於無奈與不捨，茫然的不知該如何才能做出對你最好的決定？這就是簽署預立醫療決定書的初衷，要幫助病患選擇最符合自己想要的治療方式，並維持自己最終的生命尊嚴。 簽預立醫療決定書，不等於放棄急救 我們嘗試詢問身旁的朋友有沒有簽署過「預立醫療決定書」，得到多數的回答是：「很久以前就簽了放棄急救書，也註記在健保卡裡。」但預立醫療決定書，與放棄急救書還是不相同。放棄急救書，
[Newtalk新聞] 康芮颱風31日直撲台灣，不到半天就迅速過境，仍為全台多處帶來致災性豪雨及路樹傾倒等災情。氣象粉專「台灣颱風論壇天氣特急」對此表示，昨(31)晚無疑是7年來大台北最猛颱風夜，台北市區大範圍出現11至12級陣風，在學術上稱為「角隅流」。簡單來說，台北市出現超強陣風「都是地形害的」。 「台灣颱風論壇天氣特急」指出，北北基地區受颱風環流及地形效應影響，在31日晚間出現大範圍11至12級強陣風，北海岸地區更吹出15級強陣風，堪稱7年來最有感颱風夜。回溯上次大台北地區出現如此情景，已是2017年的尼莎颱風。 「台灣颱風論壇天氣特急」說明，當康芮颱風中心位在彰化外海時，北部地區會吹東南東至東南風；當強風撞上東北角山區時，就會被迫繞路轉向，所有東南風被迫合流，風速增強，全力吹拂台北盆地。 針對風向受地形影響而合流，「台灣颱風論壇天氣特急」解釋，這樣的現象在學術上稱為「角隅流」，簡而言之就是「地形害的」。且同樣的情形不只發生在颱風來臨時，只要東南風一吹，風向對了就有機率發生，這也能解釋為什麼夏天時台北天氣晴朗卻狂風大作。查看原文更多Newtalk新聞報導康芮直撲花東 宜蘭產業道路
（中央社記者黃國芳嘉義市1日電）嘉義市警察局第一分局羅姓警員被控2年多前包庇線上賭博，並經營德州撲克賭場，嘉檢偵結起訴，嘉院今天依公務員包庇圖利聚眾賭博罪，判處有期徒刑8月。可上訴。
喝冰的飲料就感覺牙齒酸痛難耐，現在天氣漸漸轉涼，清晨刷牙漱口時，牙齒也會酸痛敏感，可能就是敏感性牙齒找上門，醫師指出，敏感性牙齒可能是不當刷牙、口腔衛生不良、愛吃硬物、夜間磨牙、長期胃食道逆流、牙齒美白等因素造成，提醒民眾如要改善問題，要選軟毛牙刷，減少吃硬物或酸性飲料。
韓國女星韓韶禧今（2024）年爆出不少風波，昨（10/31）天又被韓媒揭露，其實過去一直隱瞞真正年紀，並非原本資料上寫著的1994年出生，經紀公司面對相關問題，也透露韓韶禧更改出生年的真正原因。
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