Yahoo奇摩新聞 廚神被騙到韓食荒地開店 藝人學到髒話比料理多
韓國實境綜藝《生意天才白老師》，節目中白種元帶著李章宇、John Park、權俞利、BamBam，分別前往義大利拿坡里與摩洛哥，在對韓國料理陌生的國度，運用製作單位提供的有限經費，於指定時間內完成創業任務並達成業績，要用美味韓食征服當地人的味蕾。節目於今 (11/19) 晚10點在東森戲劇台首播。
「韓國廚神」白種元在2015年因參加綜藝節目而知名度大增，身兼廚師與企業家身份的他，旗下餐飲品牌在全球14國設有超過兩千家以上分店，將韓食文化推廣至世界各地。
對於首次在陌生國度開業，白種元表示自己親自採買、烹煮，實際跳下來做生意，已是15年前的事；聽聞製作單位要他在「韓食荒地」拿坡里，開一間年營業額5億韓元的韓國餐廳，令他相當傻眼，好奇是不是有人試過但失敗了，覺得製作單位的提議很荒謬。
白種元和李章宇、John Park、權俞利，挑戰在被8200家披薩店包圍的拿坡里開設首間韓國餐廳。白種元對經營、菜色與觀察顧客的眼光，都展現其精準的決策力，自嘲「靠臉做生意」，擔心若搞砸了真會丟臉到不行。
面對口味挑剔的義大利人，白種元起初結合當地特色推出辣炒豬肉披薩，分送試吃得到的反應不太好，而後反覆改良，陸續推出韓式烤肉簡餐、湯飯等多樣料理，豈料開業首日門可羅雀，靈機一動，要工讀生假扮客人坐在戶外用餐，果然成功吸引路人上門，一道道美食也讓觀眾看了口水直流。
有別於義大利，白種元另在摩洛哥開店，狀況不斷，花了23小時終於抵達摩洛哥的西南部「馬拉喀什」，製作單位告知要在有著150家地攤，也是世界最大的夜市展開競爭，只提供他們300萬韓元創業金，而且在72小時後就要開始營業。
白種元展現企業家精神，一下機便展開市場調查，除了品嚐當地美食，制定價格，並在李章宇、BamBam及當地工讀生的協助下進行籌備工作，如此高難度的「全自助開業」，卻在攤位正式開張後，面臨到真正的危機。
因摩洛哥的宗教信仰，當地人不吃豬肉，白種元因應當地文化，從採買食材開始都選購清真認證食材，並做了醬油牛肉夾麵包販售。白種元與李章宇在鐵板上合力拌炒，靠「香味行銷」吸引人潮聚集。
然而，有民眾在開業後向夜市負責人投訴：「賣這種奇怪的食物，如果吃壞肚子，誰來負責？」導致白種元和眾員工在營業50分鐘面臨斷電，被迫中斷營業並離開。即便無法營業、內心疲憊不已，他卻表示：「要不接受，要不面對，我喜歡將決定的事做到底，要做到大家喜歡為止。」
由於節目組事前保密到家，白種元直到抵達機場才曉得目的地，讓他直呼被騙了，還反問工作人員「是瘋了嗎」，加上拍攝過程太辛苦，相信同行的藝人們比起跟他學料理，應該是從他身上學到了更多罵人的話。
李章宇表示：「我因白種元才開始學料理，以為非洲沒有韓國餐廳不會成功，沒想到竟然還是有撇步。」BamBam說：「放下偶像身份，累積了美好回憶與經歷。」John Park笑稱：「雖然過程非常困難且充滿挑戰，但回想起來卻是美好的，至今偶爾還會夢到當時做生意的情況，雖然不知算是惡夢還是好夢。」權俞利也坦言：「這次真的學到了如何做生意，也學到了人生。」
(文圖提供／東森戲劇台)
