Yahoo奇摩新聞 最難訂私廚！黃仁勳、張忠謀、郭台銘皆座上賓 周小琴經營「鄒記食舖」辛酸過往
原本就是全台北最難預約的私廚之一，「鄒記食舖」近日因輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳來台，與台積電創辦人張忠謀、廣達董事長林百里、聯發科董事長蔡明介、台灣大董事長蔡明忠等人相約在此聚餐，據悉該店也是鴻海創辦人郭台銘的愛店，儼然成為科技業大咖的私房美食。因為店裡一次只能接待兩桌客人，預約早已整年客滿。在一位難求的狀況下，天天「被追殺」的主廚周小琴來到《茜問》，很難想像她只有和女兒兩個人，竟能把鄒記變成老饕間的口袋名單。
杭州姑娘周小琴當年在江蘇邂逅前夫，她墜入愛河，奮不顧身走入婚姻。但先生經商失利，欠了一屁股債，債主幾乎都是周小琴的親戚，她只好扛下債務，逼不得已隻身來台，留在台灣打工賺錢。習慣正面思考的她，即便生活充滿難關，還是感謝前夫、感謝昔日雇主。
周小琴回憶，在台灣打工期間，有次被糖炒栗子吸引，上前詢問價錢，卻被攤販說：「這栗子很貴，妳還是不要問了，妳買不起的。」她當下感覺非常糟糕，也感受到台灣人對外配的不友善。
面對上有老、下有小，生活的重擔壓得周小琴喘不過氣，感嘆當時「連死的權利都沒有」。就在走投無路之際，她遇到了一位紹興來的長輩，給她金錢上的援助，讓她終於得以度過難關。周小琴說到恩人忍不住掉下眼淚，直說下輩子一定要報恩。
她還記得，從金賓餐廳開始踏進餐飲業，靠著努力與實力，戰勝了同事們的成見。一路打拚，她攢下來的錢用在還債、養孩子就已所剩無幾，還咬牙資助老家姊姊重建房屋、醫藥費等。後來得知老家因為被政府徵收獲得國賠，她向姊姊商借創業資金，姊姊起初不肯，最後周小琴動怒發飆，才獲得了16.5萬元。
周小琴隨後於2019年開了這家食舖，一開始是從賣牛肉麵、滷肉飯起家，想著未來方便發展成連鎖事業。沒想到上班族人潮散去後，晚上竟門可羅雀。或許就像周小琴所說，上天看到了她的孝心和善心，她又遇到了貴人，萬鈞集團的董事長詹壽全某日帶著員工路過用餐，對周小琴做的小菜相當欣賞，無意間看到店裡張貼宣傳私房菜的海報，馬上就訂了一桌，在2020年1月時上門款待好友。
詹壽全這一吃成主顧，此後每一週帶著朋友造訪，這些朋友再帶來了自己的朋友，一時之間小店冠蓋雲集，抓住了企業鉅子們的胃。
說到郭台銘進店那一刻，周小琴驕傲全寫在臉上：「開心啊！我的人生能夠到這一步，讓這麼厲害的企業家，走進這麼簡陋的一間餐廳，不嫌棄我這家小店，非常感恩每位來我店裡的客人。」提到張忠謀成為座上賓，她也是相當激動，清楚記得是蔡明忠董事長帶他來的。周小琴說：「我的人生值得了。」
陳文茜看著只有國中學歷的周小琴，在充滿歧視的困境中，靠著自己的力量站上晶華酒店的舞台，獲得堪稱台灣「米其林」殊榮的《500輯》系列活動「500盤」第3名的肯定，很是為她疼惜與開心。周小琴領獎時一身便裝，不改謙虛地把功勞歸給每一位客人，「今天的鄒記，是因為你們才有它的存在。」
成功打響知名度後，網路酸民隨之而來，批評他們食舖價格太貴，老闆娘周小琴肯定賺夠了、賺死了。周小琴不服氣，親自公開餐廳開業至今的利潤，第一年只賺了60萬。一年多後轉型賣私房菜，也都維持著中午一桌、晚上一桌的客流量，午餐還持續兼賣牛肉麵。
直到去年10月份開始，周小琴才真的有存到錢。但疫情期間停止內用5個月，又是一大衝擊。她無奈說道：「我今天要是有能力，生活好一點，我根本不想做這個工作，好累好累。」
賺錢是其一，傳承美食才是周小琴的精神所在，她的江浙菜有的幾乎已經失傳，放眼全台北找不到第二家會做。周小琴堅持為所有食材品質把關，不管再累再苦都不懈怠。她不覺得自己已經做到了衣錦還鄉，只是盡己所能做個有能力的人、爭一口氣，幫助娘家改善生活困境。
陳文茜讚美道，特別喜歡周小琴做的砂鍋獅子頭，早也被他們餐廳的好味道收服，打從心裡佩服這位謙虛又堅強的女性。
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