Yahoo奇摩新聞 張艾嘉開業「緊張到睡不著」 認了想把柯佳嬿調離廚房
《艾嘉食堂》因第59屆金鐘獎調整播出時間，第2集將在10/19晚上11點播出。《艾嘉食堂》成員們抵達美麗的蘇梅島，開始緊張且充滿趣味的餐廳開業準備，甚至集體前往隔壁的競爭餐廳「刺探敵情」，從菜單、定價、料理設計到口味都做了詳細的分析。王大陸回來後不禁感嘆：「我們輸慘了！」
此外，創意十足的菜單命名成為本集的一大亮點。他們將飲品命名為「冬瓜Love You」，讓客人每次點餐時彷彿在向店員表白，而收到點單的王大陸則幽默回應「Love you, too!」楊祐寧則將雞蛋糕命名為「Goo Goo Cake」，還特別要求王大陸每次介紹菜色時都要模仿「咕咕雞」的叫聲並做出振翅動作，讓忙碌的工作環境充滿了歡樂。
張艾嘉作為老闆，每天最早起床，展現對工作的嚴謹態度，還肩負「鬧鐘」的角色，負責叫醒即將遲到的夥伴們。然而，原本說好要早起和張姐一起運動的大家，卻都集體睡過頭，讓她一個人孤零零地完成了晨練。說好要一起去採購的楊祐寧，也讓張姐在門口苦等，最後匆忙趕到，他致歉說自己剛剛在「辦大事」，原來是去進行了一場馬桶上的深度會議。
第二集的重頭戲，無疑是餐廳的開張營業日。推出包含炸醬麵、涼麵、客家卜肉、炸春捲等多道家常料理，張姐透露，她有點想把二廚柯佳嬿調到外場，原因是她在廚房顯得過於緊張。張姐表示：「我自己已經緊張得睡不著覺了，如果二廚也一樣緊張，我無法想像廚房會是什麼樣子。」
幸好，柯佳嬿很快適應了廚房的節奏，甚至在忙著備料和捲春捲時，還能記得飲料的價格，當外場結帳出現問題時，她一邊忙著料理一邊精準地回答價格。成員之間的默契配合，也讓團隊在開業日的混亂中逐漸找回節奏，成功度過高峰時段。有著豐富餐飲經驗的楊祐寧，則負責穩住場面與情緒，鼓勵大家說：「我相信來的客人會很喜歡我們的。」他專業和靈活應對的能力表現，也將會透過節目一一呈現。
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