彰化國產精品咖啡豆評鑑成績出爐 10/31頒獎表揚

「2020彰化縣國產精品咖啡豆評鑑」由茶業改良場劉千如副研究員及陳嘉峻老師協同感官技術評審團，在參賽41支咖啡生豆中，經過生豆物理篩選及杯測評鑑之初賽及決賽，日前在彰化市農會進行決選，評選出特等獎、頭等獎、貳等獎及參等獎，獲獎咖啡農將代表彰化縣參加「109年臺灣國產精品咖啡豆評鑑」全國賽，得獎農友將於10月31日｢彰化市農業產業文化｣活動會場上接受表揚。

評鑑分為種植組及戶籍組，合計共有41支生豆送件參賽，包括31支水洗處理法、6支日曬處理法、4支蜜處理法，樣品繳交後由主辦單位隨機編碼密封，評審團隊參考SCA美國精品咖啡協會標準辦理評審作業，分為生豆物理篩選及杯測評鑑，杯測評鑑分為8月22日初賽和8月23日決賽，評審以香氣、風味、醇度等10種項目評分。

2020彰化縣國產精品咖啡豆評鑑。

感官評審篩選。

經過激烈競爭與嚴格評鑑，「種植組｣特等獎余偉銓、頭等獎張智凱、貳等獎林忠義及鄭志豪、參等獎張文邦、鄭錫鴻及張明福、優質獎有林瑞東、廖文雄及李添榕；｢戶籍組｣的特等獎由楊惟然獲得、頭等獎許國華、貳等獎有鄭昭明及吳昇峯、參等獎林文政、林福傳及林明珍、優質獎蔡裕昌、郭慧英及鄭錫鴻等人奪得。

副縣長洪榮章表示，彰化縣目前咖啡栽培面積約18.23公頃，以彰化市14.3公頃最多，佔全縣產量的八成，市農會從2012年開始舉辦評鑑，為國產咖啡農找出路，今年度全國咖啡生豆評鑑首次採以區域賽晉級全國賽的制度，本次評鑑選出之「產區參賽代表」，將代表彰化縣參加今年臺灣國產精品咖啡豆評鑑，期待能為彰化縣爭取佳績，推廣彰化縣優質咖啡。

縣府農業處長邱奕志說，國內咖啡產區以屏東、南投、台東及嘉義等縣為大宗，縣府也積極在八卦山區種植咖啡豆，產量最多的彰化市農會責無旁貸負起整合全線咖啡產量重鎮，有效提升八卦山咖啡豆品質；未來縣府將持續輔導建立落實安全農業，兼顧環保與水保原則，並結合八卦山咖啡產區、專業酪農區、休閒農場，共同拓展彰化農特產品銷售通路。

杯測評鑑決賽。

2020彰化縣國產精品咖啡豆評鑑閉幕式。

更多新聞推薦

● 轟中央未告知捷克團行程卻被回曾赴協調會 黃珊珊：當時開會被請離席