彰化抽查團膳餐飲食材 2件不合格

彰化縣衛生局近日稽查機關團膳及餐飲業食材，抽驗生鮮蔬果、畜禽肉產品、蛋品、醃漬蔬菜、調味醬等食材共32件，28日公布檢驗結果，有1件芥藍及1件青蔥農藥殘留不合格，已責令業者下架，停止販賣，並由來源廠商所轄衛生局調查處辦。

衛生局指出，這次農藥殘留不合格名單中，芥藍來源為雲林縣二崙鄉，為散裝，已移請雲林縣衛生局處理，該件檢出脫芬瑞農藥殘留（農藥殘留容許量標準為0.5ppm）。

第2件檢出農藥殘留的為青蔥，來源是彰化縣北斗鎮，同樣是散裝，由該局後續處理中，該件檢出芬佈賜農藥殘留不合格（農藥殘留容許量標準為不得檢出）。

衛生局表示，檢出不符農藥殘留容許量標準之蔬菜，已違反《食品安全衛生管理法》第15條規定，依法可處以6萬元以上、2億元以下罰鍰，不合格之產品已令業者下架停止販賣，並由來源廠商所轄衛生局進行調查處辦。

「都很常吃！」張姓家庭主婦說，家裡的人愛吃炒芥藍，青蔥更是烹煮料理時的重要調味配料，聽到有農藥殘留感到很震驚，也很擔心自己及家人有沒有吃到這些檢驗不合格的蔬菜。

衛生局提醒，選購生鮮蔬果建議以當季盛產蔬果，或具有台灣優良農產品（CAS）、有機或產銷履歷等標章的產品為優先，烹調前可先浸泡，再以流動清水清洗，並開蓋烹煮，以降低農藥殘留。

該局同時呼籲食品業者應善盡社會責任，實施自主管理，向商譽良好的廠商購買食材，並落實驗收及自主檢驗機制，以維護民眾飲食衛生安全。

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