彰化最老餐廳芳月亭 走過一甲子公告228熄燈

彰化六十年老字號餐廳，公告月底熄燈，結束營業。不少老顧客，聽到消息覺得不捨，趕快來回味。餐廳招牌菜炸粿，是每天現做蘿蔔糕用炸的，淋上肉燥，老顧客必點。業者說跟不上大餐廳，新餐廳，不斷推陳出新，決定見好就收。

蘿蔔糕用炸的，端上桌，再淋上肉燥，這是彰化老字號餐廳，第一名招牌菜，每天新鮮現做，老顧客必點。

民眾：「再佐以我們傳統的滷肉來加以佐料。」

老餐廳經營一甲子，卻公告228熄燈，結束營業。聽到消息，好多顧客趕緊把握機會來用餐。

民眾：「知道要歇業特別跑過來這邊吃。」

民眾vs.記者：「(以後吃不到了)對所以就覺得很可惜。」

經營一甲子的餐廳，除了炸粿蘿蔔糕，第一名，還有銀筍大骨滷。這湯鮮甜，大骨好吃到，不顧形象用手拿著啃。還有金沙軟絲，也是熱門菜色，鹹蛋爆香，快炒新鮮軟絲，嫩中帶香的口感，很受歡迎。

民眾：「鹹蛋黃的味道很香，他的軟絲有入口即化，很好吃。」

廚房大火快炒，炒出一道一道美食飄香，但是這香味就要不見了。

老闆林義章：「我們是傳統餐廳，一定跟不上他們(新餐廳)的設備，所以當然會被淘汰，趁著現在不會虧本的情形下，就趕快見好就收。」

老闆說，他和大哥接手是第三代，他們都已經60多歲，沒辦法不斷推陳出新，要是堅持原味，又跟不上潮流變化，所以忍痛割愛，決定見好就收，老闆也有兩個兒子，從事餐飲業，一個在日本料理當主廚，一個在餐廳幫忙，第四代會不會接手，傳承創新，他說讓下一代自己決定。

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