Yahoo奇摩新聞 彰化百年塩倉改造 各式串燒、炸物小點、漢堡排丼飯
糀殿塩麴串燒店，彰化百年塩倉改造的串燒店，選用日本傳統鹽麴醃製，減去鹽的鹹口，留下米的溫潤醇厚。
▼糀殿塩麴串燒店，彰化百年塩倉改造的串燒店。
▼糀殿塩麴串燒店用餐區。
糀殿塩麴串燒店菜單，有各式串燒、炸物小點、開胃涼菜、軟性飲料、酒精飲品、炭烤漢堡排丼飯、香嫩雞腿排飯、糀殿私房牛三寶、炭烤豬肋排以及烤物甜點豆皮麻糬。
▼入座後，店員先送來招待的毛豆。
炭烤漢堡排丼飯，加入了牛肉漢堡排和一顆半熟溫泉蛋的丼飯。個人感受是，牛肉漢堡排吃起來稍微乾了一點，少了些肉汁的香氣，但還好有半熟溫泉蛋的蛋液可以拌著一起吃。
無骨牛小排串，吃起來帶有肉汁香，調味剛好適中，加上牛肉上的柚子胡椒醬，增添風味層次，讓味蕾感到清新。
鹽麴黑羽土雞翅，二節雞翅肉質柔嫩，加上簡單的鹽麴調味，更能凸顯肉的鮮甜。
醬烤鵝米血糕，鵝米血糕外層烤得微微酥香，內部則保持著軟糯Q彈的口感，醬烤味道鹹香濃郁，非常適合作為搭酒的一道烤物。
豆皮麻糬，以豆皮壽司包裹麻糬，使其口感鹹甜交融，麻糬本身口感軟Q軟Q的，咀嚼中口腔還竄出一股柚子的清甜味，原來是裡面還有加韓式柚子醬。
糀殿塩麴串燒店
地址：彰化市成功路357號
