彰龍眼蜂蜜評鑑 評選龍爺蜜

▲主辦單位採樣樣品經送檢及評比後，將評選出今年度彰化縣最優良的龍眼蜜。（記者方一成攝）

彰化縣政府自一一一年辦理首屆國產優質蜂蜜評鑑活動以來，「龍爺蜜」品牌一戰成名！成為消費者購買蜂蜜的首選。然而，今年的龍眼開花時節因受到氣候變遷的影響，龍眼花序形成率和開花率偏低，造成蜂蜜產量減損約五成以上！因此，今年收獲的龍眼蜂蜜更加珍貴，縣府昨（十九）日表示，得獎的龍眼蜜預計將在七月初正式上市，因數量有限，欲購買的消費者可通過員林市農會提前預購。

一一三年彰化縣第三屆國產「龍爺蜜」評鑑比賽仍由員林市農會主辦，採樣封籤由農業部農糧署中區分署、彰化縣政府、員林市農會以及蜂農所轄農會於五月十四日共同完成，採樣樣品經送檢及評比後，將評選出一一三年度彰化縣最優良的龍眼蜜。

彰化縣目前擁有彰化市、員林市、社頭鄉、二水鄉、鹿港鎮等五個養蜂產銷班，共有約七十一戶班員，再加上未加入養蜂班的蜂農共約一一○人，佔全國產量的百分之九，總計飼養蜂箱約有一萬多箱。為提升蜂產品品質及市場競爭力，並藉此評鑑推廣彰化縣獨特風味的優質龍眼蜂蜜，得獎蜂蜜均會加入「彰化優鮮」品牌，持續以「龍爺蜜」品牌推廣宣傳，提高市場辨識度。

彰化縣龍眼蜂蜜評鑑採用了「儀器檢驗」和「感官品評」兩階段辦理。初評階段由財團法人中央畜產會進行儀器檢驗，檢驗項目包括一般品質標準、抗生素類殘留和農藥殘留，任一項不符合標準即被淘汰。感官品評階段則由專家學者和蜂蜜品評師擔任評審委員，針對風味、香氣和色澤等進行評選。評鑑配分標準為初評佔百分之三十，感官品評佔百分之七十。所有得獎蜂蜜均獲得「國產蜂品證明標章」，證明其所有蜂群都是在國內蜜粉源植物地區所採集。

本次比賽將選出百分之二十「特等獎」和百分之六十「頭等獎」，初評合格未獲獎項參賽者將獲品質優良證書。