影／名廚江振誠極點嚐凍魚 「冰凍棒棒糖」鮮美無腥味

影音中心／邱雯馨報導

全球疫情依然險峻，人們暫時無法出國旅遊享受美食，但可以透過 TLC旅遊生活頻道新節目《當代料理Food in Our Time》，跟著名廚江振誠造訪世界各國，尋訪關於食物與文化的故事。節目中，江振誠前往俄羅斯薩哈共和國，比北極圈還要寒冷的奧伊密亞康比，在當地的雅庫人帶領下，體驗在酷寒中冰上釣魚，並品嘗當地美食「凍魚」，他認為口感有點像「鹹魚做的冰凍棒棒糖」，但相當鮮美且無腥味。