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影/製作龍鬚糖如神技?36年資深師傅親曝1關鍵

影音中心/劉又瑋報導

擁有大約2000年歷史的「龍鬚糖」是中國傳統民間小吃,師傅運用巧手,把麥芽糖反覆拉扯成上萬條細絲,嚐起來口感細緻,原料簡單,重點在於技巧的掌握,擅長西點的「厭世甜點店」首席甜點師拿拿摳,5月初前往饒河夜市拜師學藝,在擁有36年資歷的老前輩指導下,他有了一點心得,更發現成功關鍵,原來在拉扯龍鬚糖之前就已出現。