Yahoo奇摩新聞 彷彿誤入古代客棧超有氣氛！品嚐正宗四川重慶料理、享受古裝片般的用餐環境～
捷運中山站附近美食吃什麼，最近愛上這間「魚紅苑重慶烤魚」一定要跟大家推薦一下，老闆是四川人，把正宗的家鄉味帶來台灣，餐廳的外觀設計讓人聯想到古代客棧非常有氣氛，店內設有一樓的開放式用餐區和二樓的包廂區，包廂區既有大包廂，可以容納十幾人歡唱KTV，也有四人座的小包廂，非常適合私人聚會
魚紅苑重慶烤魚餐廳菜單豐富，除了必點的重慶烤魚外，還有極品私釀臭豆腐、御品花雕雞、孜然牛肉和十香菜等多道美味菜餚。重慶烤魚選用泡椒烹調，酸辣適中，魚肉外酥內嫩；極品私釀臭豆腐則以麻辣味道讓人食指大動；御品花雕雞酒香濃郁，入口即化；孜然牛肉則帶有獨特的香料味，令人聯想到新疆烤肉
餐廳營業至凌晨兩點，特別適合夜晚聚餐。無論是想品嚐正宗四川重慶料理，還是享受古裝片般的用餐環境，「魚紅苑重慶烤魚」都值得一試，說不定會遇到藝人明星喔，這裡可是藝人明星的愛店！
來中山站附近逛街，想吃點特別的，可以試看看這間「魚紅苑 重慶烤魚」，之前每次經過都對他外觀的大紅燈籠與古代客棧的氛圍印象深刻，這次終於趁聚餐的機會來品嚐囉
這次聚餐是年輕這輩的居多，因此超愛香辣感的料理，不帶寶寶出門是對的，因為來「魚紅苑 重慶烤魚」就是要大啖香辣料理，給予味蕾全新的體驗
老闆介紹時有說到，這裡原本是廢墟，辛苦重新設計裝修，讓整間店呈現客棧熱鬧的氛圍，至於為什麼取名「魚紅苑」則是怡紅院的諧音，至於什麼是怡紅院大家自己去Google囉，哈哈
一樓一旁是圓桌，一邊是方桌區，古代客棧的氛圍感拉滿，營業到凌晨2點，下班比較晚來聚餐時間也夠，不怕下班聚餐餐廳就關了
二樓都是包廂為主，擁有兩個大包廂，這個沙發區還可以歡唱KTV，另一側是古代的大圓桌，因為當天剛好有別人在用餐所以就沒拍了
有沒有古裝片的氣氛，二樓包廂可以容納十幾個人都沒問題，下次聚餐要揪多一點人，大家一起包下包廂歡唱，感覺超熱鬧
另一邊還有小包廂，四人座聚會剛剛好，拉下簾子就是專屬的用餐區域
魚紅苑重慶烤魚-菜單
魚紅苑重慶烤魚菜單好多頁喔，滿滿的好料，除了有必點的主廚推薦、飯麵主食、開胃涼菜、湯品、風味熱炒、青菜、烤魚配料、酒水飲料等外，我們待會先介紹五道必點菜色提供大家參考喔
我們四個人聚餐大概五道菜就超級飽，當然最重要的烤魚一定是必點，其他菜色也一併推薦給大家
重慶烤魚鱸魚(麻辣、泡椒、蒜蓉) – $ 1180
重慶烤魚有三種口味可以選，包括了麻辣、泡椒、蒜蓉，我們則是選泡椒的烹調方式，辣度適中帶點酸感，整體味覺層次更豐富
酸辣感的湯頭讓配料更加入味，尤其豆腐居然都能入味滲透到豆腐裡，吃起來香辣過癮超喜歡
魚的部分有三種可以選擇包括了貴妃魚、石斑魚和鱸魚可以選擇，我們選的是鱸魚，魚先烤過外皮焦脆鎖住鮮美，再加入各種辛香調料肉質細嫩外酥內嫩超銷魂
烤魚的配料也可以加點，這些配菜在吸收了魚湯的精華後，味道更加美味
最後一定要品嚐看看湯頭，味道濃郁，辣而不燥，麻而不苦，吃起來帶有些許回甘
重慶烤魚不僅是一道美味佳肴，也承載了川渝的美食記憶，老闆將這味道帶來台灣，讓我們感受到來自重慶的濃濃熱情
極品私釀臭豆腐(麻辣) – $ 650
看到這一鍋感覺辣感瞬間加滿，喜歡吃辣的朋友點好點滿啦，頂級的麻辣臭豆腐就該這樣，滿滿配料爽感拉滿
其中這個臭豆腐和鴨血是這一鍋的最佳主角，臭豆腐香辣鮮美還會爆汁，鴨血則是煮得夠透，一口咬下美味度滿分
先聲明一下蓮藕看似蔬菜卻吸飽了辣油，比起臭豆腐蓮藕辣度更高，吃的時候要小心喔，但咬下去慢慢咀嚼脆脆的，蓮藕的湯汁和辣感超搭的
另外也有丸子、金針菇等滿滿豐富配料，除了重慶烤魚外第二名非極品私釀臭豆腐莫屬
御品花雕雞 – $ 580
濃郁的花雕酒香一上桌就陣陣飄香，花雕酒的香氣滲透到雞肉中，賦予了這道菜獨特的風味
入口即化的雞肉帶有微甜的酒香，軟嫩和酒香會讓人很回味，點綴一些時蔬讓整體好感度加分
孜然牛肉 – $ 520
孜然炒牛肉的味道非常獨特，是其他牛肉料理不會有的味覺體驗，一上桌孜然香料的濃郁就在席間散播開來
孜然的香氣在炒牛肉充分釋放，像是烤肉的味道，微辣爽口讓整個味道層次更加豐富，有種在新疆一帶吃烤肉串的錯覺
十香菜 – $ 320
上海人的過年味上桌，剛剛吃了大魚大肉該來蔬菜點綴，十香菜口感鮮美帶著香油香氣
豆芽的脆嫩、木耳的爽滑、紅蘿蔔的甜香和粉絲的柔軟相互交融，每一口都有層次感，整體風味清新而不油膩
香辣料理當然要來搭配一下飲品囉，整櫃的飲料隨你選，來小酌一下也不錯，酒類我就不特別推薦啦，大家應該都有自己愛的那一款，日本、韓國、中國酒隨你選
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》
如果軟性飲料則強烈推薦加多寶和烏梅湯，兩款都超級解辣的必點，可以自己去冰箱拿，最後在結帳即可
以川菜為主的魚紅苑重慶烤魚餐廳，是台北少數有賣四川烤魚或重慶烤魚的餐廳，而且要這麼正宗真的屈指可數，在粉專爬文還常常看到許多藝人合照，改天來吃說不定會遇到明星喔！
如果喜歡香辣感的正宗四川重慶料理，魚紅苑真的會一吃愛上，之後隔一段時間要來報到，而且位置也很棒從中山捷運站走路五分鐘，隱身巷弄包廂隱密性也夠，重點是開很晚，大夥已經說好下次再揪更多人直接開包廂，香辣的重慶烤魚就是這麼勾人，讓人流連忘返！
魚紅苑 – 重慶烤魚
電話：02 2511 9670
營業時間：17:30–02:00
停車位：開車的話可以直接停在對面的停車場
文章來源：卡夫卡愛旅行
