後龍南勢山「蕗蕎節」行銷活動 苗縣長偕同來賓荷鋤體驗採收喜悅

▲苗栗縣長鍾東錦（中左）與議長李文斌（中右）與來賓共同荷鋤體驗採收「蕗蕎」的喜悅。（記者江乾松攝）

苗栗縣後龍鎮盛產的西瓜、花生和甘薯並稱「三寶」，而南港里南勢山種植的「蕗蕎」，近年來也逐漸打響知名度，為農特產品再添一寶。南勢山社造推廣協會昨九日舉辦「蕗蕎節」推廣活動，縣長鍾東錦、議長李文斌及地方各界連袂出席，扛鋤頭下田採收，體驗醃漬蕗蕎DIY並品嘗蕗蕎入菜特色料理，讚賞蕗蕎是健康好食材，縣府將協助推廣種植面積，支持研發更多元的美食料理，增加農友收益。

後龍南勢山社造推廣協會理事長陳忠勳表示，南勢山一帶地勢稍高，天候及土壤適合蕗蕎生長，而蕗蕎又是入菜好食材，經多年來推廣目前種植面積約五公頃，社區已連續舉辦七年的「蕗蕎節」大力行銷，也成了地方一大特色。蕗蕎通常是每年農曆九月種植，隔年端午節前後採收，老一輩的都知道，買蕗蕎就要挑選帶有泥土但還沒發芽的，才是上品；協會則保留一塊提供來賓體驗收成的喜悅。

昨天社區的迎賓鼓和舞蹈為「蕗蕎節」熱情揭開序幕，縣長鍾東錦率同農業處長陳樹義、休閒農業科長丁美君出席，議長李文斌、縣議員葉忠倫、邱毓興、立委陳超明助理、鎮長謝清輝及代表、里長多人，都到場為蕗蕎代言、行銷；會場也展售後龍新四寶，同時準備六道蕗蕎料理讓來賓品嘗。

縣長鍾東錦與議長李文斌等來賓，先由協會理事長陳忠勳夫婦帶領人手一支鋤頭，頂著烈日下田挖採蕗蕎體驗收穫的樂趣，儘管「汗滴蕎下土」，依舊難掩豐收的喜悅；鍾東錦等人接著體驗醃漬蕗蕎的繁瑣過程，最後品嘗主辦單位準備的原味蕗蕎、蕗蕎紅燒魚、蕗蕎煎餅及蕗蕎爌肉等六道美食，從產地到餐桌，更進一步認識蕗蕎這項農特產。

縣長鍾東錦表示，蕗蕎是非常健康的食材，他從小時候就很喜歡。蕗蕎是健康受歡迎的食材，值得推廣，縣政府會持續爭取中央協助，不論在經費補助、技術升級或研發更多樣化美食，都能向前邁進一大步，增加辛勞農友的收益和福利。

縣府農業處長陳樹義指出，後龍除持續發展四寶農業之外，推廣溫室蕃茄和香瓜也有不錯的成果，接著還將輔導農友種植無花果，落實吃當季、食在地的健康飲食理念。