從產地到餐桌! 「食農教育」帶學童認識食物起源

食農教育可說是從產地到餐桌,連結生產者與消費端的最佳橋樑,近年來,越來越多人開始思考,我們所吃的食物究竟從何處來,臺灣各地農會也積極協助推廣,與食農相關的體驗活動,讓孩子從小開始學習食農知識。

臺中大甲的芋農何忠良,與農會指導員張木生正在芋田間,示範正確採收芋頭的方式。

為了讓孩子能夠,實際體驗從產地到餐桌的過程,大甲區農會長期投入各項資源,不僅結合在地青農讓德化國小的學生,體驗芋頭栽種流程更聯合社區居民一同推廣,讓整個食農教育的實踐更加完整。

因地緣之便德化國小的學生,除了能透過實際體驗認識芋頭,在當地農會的推動與協助下,校長利佳龍也利用在地資源,將「食芋」元素融入特色課程中,讓學生更貼近自己的故鄉。

在科技發達的現代,孩子對農作越來越生疏也普遍缺乏認識,若能在傳統學科教學外,結合地方力量和各項資源,加強學童對食農價值的了解,將是食農教育在未來發展中的一大重要推進。

(民視新聞/綜合報導)

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