志明牛肉麵遭爆「抹布水煮麵」 業者致歉：石牌分店暫歇業

台北市北投區志明牛肉麵店被爆出員工將抹布水擰入鍋中，台北市衛生局今天到場稽查。業者下午透過聲明稿表達最深歉意，表示是員工個人疏失，石牌分店將暫時歇業，加強內部員工教育訓練。

台北市捷運石牌站附近的志明牛肉拉麵店，被外送員拍到員工將抹布水擰入煮麵的鍋子裡，影片放上臉書社團後引發批評聲浪，店家在Google地圖上的名稱更被改成「牛肉抹布水拉麵店」。衛生局今天上午也到場稽查。

麵店許姓負責人下午也透過國民黨台北市議員張斯綱辦公室代發聲明稿，他表示，針對近日「抹布水擰進煮麵鍋」事件，造成社會紛擾，在此表達最深的歉意。

許姓負責人說，經調查上述行為是員工個人疏失，自己督導不周，在第一時間未能釐清真相，身為負責人會坦然面對、絕不推託。同時，即日起石牌分店將暫時歇業，未來會加強內部員工教育訓練，待完成訓練後，石牌分店再擇期重新營業，也會主動聯繫衛生局進行稽查。

許姓負責人表示，志明牛肉麵在台北市經營逾30年，口碑皆獲好評，過去多年從未發生任何食安等相關問題，未來會加強內部控管與訓練，重拾消費者的信心。

責任主編：于維寧

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