快訊/蘇丹紅風波延燒 雲林營養午餐今起停用辣椒粉、咖哩粉

記者劉靜／綜合報導

雲林縣政府教育處指出，為因應「蘇丹紅」食安風暴，自今（7）日起各校學校午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等相關調味製品。

雲林縣政府教育處宣布，為因應「蘇丹紅」可能引起食安疑慮，及確保學校午餐安全無虞，雲林縣即日起學校午餐（含團膳供應）暫停使用與辣椒粉及咖哩粉等相關調味製品。

依據「雲林縣立中等以下學校辦理學校午餐工作要點」第2點第6款規定：為確保問題產品不得進入校園，請學校責由專人管理，並隨時留意衛生單位公告之相關訊息，建立使用紀錄及辦理食材驗收，以落實自主管理機制。並請學校不定期全面清查下架衛生福利部公告之不當食材(含調味料)或食品，如有疑義之產品，可自主預防性下架停用。另同要點第5點第2項第9款規定：調味料、乾料、加工品等供應商應提供該產品製造之合格來源證明(查詢經濟部商業司「商工登記資料公示查詢系統」及財政部稅務入口網「營業稅籍 登記資料公示查詢網站」等公司登記狀況及營業狀況) 。學校應優先選擇台灣優良食品驗證方案(TQF)、國產可追溯生鮮食材標章(示) 或同等級認證合格標章(示)，如該項產品無正字標記或上揭標章(示)，則須使用經藥物殘留檢驗合格產品，不得使用包裝不完整及未經檢驗合格之雜牌食品，並確實要求廠商應提出最近一期之檢驗合格證明。

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