「悟饕池上飯包」通過Clean Label食安純淨標章認證

青年日報社
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(本報訊)集山實業股份有限公司是「悟饕池上飯包」的母公司,透過中華食品安全協會進行驗證,並且經過各項書面審核、現場稽核、抽樣檢驗、包裝等嚴格程序的審查,在2021年正式通過Clean Label食品安全純淨標章認證,並取得證書。

授證儀式於日前在宜蘭集山公司舉行,由中華食安協會黃舒平秘書長、集山實業公司林峰執行長、李鎮岳副總經理,以及暐凱國際公司黃乃云博士等人共同出席,黃舒平表示,消費文化逐漸轉變,現在消費者購買不只是在一般的門市、量販店,更多年輕的消費族群選擇用網路來購買食品及餐飲,現在消費者會注意產品是否有「無添加」標示。該會食品安全純淨標章就是希望食品不含會影響健康的物質,因此,我們主張的純淨標章驗證,要有4大原則(理念):減少或刪除過多的添加物、簡單配方、簡單加工製程、資訊透明。黃舒平進一步指出,有些食品雖然宣稱,沒加防腐劑,卻加了抑制細菌效果更強的添加物。而調味劑用量不受限制、也不需註明,業者還可標榜「無添加防腐劑」,偽裝成天然食品。

「社團法人中華食品安全協會 (CFSA)」為一非營利社會團體,為保障臺灣消費者的食品安全權益,並實踐食品安全調查與研究,具體落實食品安全檢驗及驗證,推廣消費者食品安全教育,致力於提升消費者生活品質為服務的目標。

集山實業(悟饕)從1939年起兢兢業業一路走來80餘年,經營理念是「營養、美味、衛生、健康為目標」,多年努力將「悟饕池上飯包」品牌發揚光大,目前悟饕全省有200多家店,直營店佔約2成,加盟店佔約8成,成為臺灣最大飯包業者。集山實業投身調理包市場創立「woo kitchen」品牌,以最嚴謹的精神,成為臺灣第一家11項無添加食品安全純淨標章(Clean Label)認證,是市場上無添加家庭調理包的先驅者,提供消費者更多健康安心的料理選擇,讓消費者吃得安心。

此次通過潔淨標章認證的「woo kitchen」13支產品,包含「黑金釀豬排」、「舒肥豬菲力」、「招牌肉燥」、「舒肥茶香雞腿」、「祕汁滷牛腱」、「馬告燒雞腿」、「清燉牛腱心湯」、「佃煮秋刀魚」、「薄鹽烤金爐魚」、「三代同堂菜頭雞」、「十二穀養生雞肉粥」、「紫金地瓜球」、「花枝蝦丸」等。產品本身超越歐盟標準需符合十一項不添加原則;包含防腐劑、殺菌劑、漂白劑、保色劑、著色劑、人工香料、甜味劑、結著劑、食品工業用化學藥品、含鋁膨脹劑、其他食品添加物等,因此,產品中的鮮甜口感,都是源自食材的原味,輔以適切的烹飪方式帶出菜餚的美好滋味。

請搜尋中華食安協會網站: http://www.cfsa.org.tw/該會粉絲專頁: https://www.facebook.com/CFSATW (盧慶穗)

中華食安協會黃舒平秘書長(左)頒發食安純淨標章認證證書給集山實業公司,由林峰執行長(右)代表接受。(業者提供)