意麵不是義大利麵！ 中國交換生驚「長知識」

陸籍生傻眼！一名中國女學生來台，跟朋友去吃小吃攤，看到菜單上寫「意麵」，他說根據多年習慣，下意識以為是「義大利麵」的簡體字，於是就點了，滿心期待準備要吃西餐，沒想到一端上桌，才發現「誤會大了」。

熱騰騰的意麵撈進碗裡，淋上肉燥香氣四溢，加上價格又親民，受到不少學生熱愛，但近期有中國學生在網路上PO文，說他日前被朋友揪去吃麵攤，點了意麵才發現，誤會大了！

意麵與義大利麵，從外觀上來看可以明顯區別不同，但如果從字面上來看，可能會讓中國學生分不清楚，誤以為意麵就是義大利麵。福師大校際生錢靚靚：「從小到大都這樣叫，也沒有說有（別的）特定說法。」

福師大校際生胡婕妤：「來之前不知道（意麵不是義大利麵），我們當時去台南旅遊，有查說有什麼美食攻略，就有看到意麵，當下還覺得意麵是什麼，有什麼好吃的嗎？（後來）感覺是一種很新的體驗，吃起來也覺得很Q彈。」

不過在台灣，義大利麵都會寫Pasta或「義麵」，不會寫「意麵」，而真正的意麵，其實又分為兩種，一個是炸過的，像是鍋燒意麵、鱔魚意麵，另外一種則是沒炸過的，像是鹽水意麵、南投意麵。

曾來台交換陸生：「可能是繁、簡體的區別吧，義大利的義跟意思的意是同一個，我也在香港生活工作，香港這邊也會這樣認為。」

認識台灣「意麵」

台灣的「意麵」據傳原型是福建「伊麵」，不過根據鹽水區農會的說法，台灣意麵是當初福州人，在鹽水做出來的麵，取名意麵是因為擀麵時必須出力，原稱「力麵」，而因出力時發出「噫」的聲音，才沿用為「意麵」。意麵來源眾說紛紜，不過可以確定，台灣的意麵絕對不等於義大利麵。

（封面圖／東森新聞）

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