愛吃的人崩潰了！八方雲集遭踢爆「回收桶裝酸辣湯」...前員工曝噁心內幕 總部急喊：即日起終止加盟

[FTNN新聞網]記者林兪彤／台北報導

突然不知道午餐要吃什麼了！知名餐飲品牌「八方雲集」新店玫瑰店遭前員工踢爆，店家清潔和食材保存都存在問題，指出店家不只會用泡抹布鋼盆來盛裝食材，還會將焦黑鍋貼剝掉（燒焦處）後再賣給客人；離譜的是，甚至在找不到容器的情況下，竟然以裝回收物的水桶來盛裝要賣給客人的酸辣湯。消息曝光，也引發各界輿論撻伐，對此，店家則表示門市近期有勞資糾紛，廚餘桶內也是要報廢的湯料。八方雲集總管理處再聲明，該店未依照總部SOP標準操作，已違反加盟合約，即日起終止加盟合作關係。

回顧該起事件，一名八方雲集前員工控訴，發現工作的店內並無標準作業流程（SOP），除了員工備料方法不一致，清潔和食材保存亦存在問題。該名網友也指出，店家因為沒有容器裝，竟要她拿平常裝回收物的水桶來將就，除了販賣給消費者食用外，甚至還會送到另一間總店販售；也有另一名員工爆料，用來裝蝦子的鋼盆，是平常用強力清潔劑泡抹布的鋼盆，店長碰錢後，還會徒手撥掉鍋貼的焦黑部位再賣給客人，洗碗也是泡非常少量的清潔劑，過過髒水就洗完等。

對此，店家表示該門市近期有勞資糾紛，廚餘桶內也是要報廢的湯料。八方雲集總管理處再聲明，該店未依照總部SOP標準操作，已違反加盟合約，即日起終止加盟合作關係。與此同時，新北市衛生局表示已到該店稽查，內部人員處理食材均配備手套，外場人員有區分清潔用與接觸食品手套，耐熱袋未盛裝湯品。但查核時見有個人物品未專區存放、食材保存時未覆蓋等，已責令業者製作食品應避免交叉污染、並確實清潔容器，未改正可依違反《食安法》第8條第1項，處新台幣6萬元以上，2億元以下罰鍰。

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