戰爭威脅、食安、農民老齡化——青農林柏賢返鄉務農的自白

編按：28歲的林柏賢在新北長大。某次環島途經家鄉雲林，興起返鄉務農的念頭，去（2023）年9月毅然裸辭，回鄉種西瓜，經營社群媒體推廣種田，短短數月，IG便已累積6萬粉絲，成為農業勞動力老化中，逆流而上的青年網紅。 ※本文為記者採訪，並以第一人稱視角寫成，讓讀者能更貼近受訪者經歷。

從白紙開始 務農方式跟老一輩不同

從小我在新莊長大，之前做道路工程，每月領固定薪水，日復一日。我想看看世界、體驗人生，就想務農。曾想過到澳洲果園工作，但兩三年後回台灣也是從零開始，倒不如現在回老家租地。 雲林這邊適合種西瓜、蘿蔔、高麗菜。我對種西瓜最有興趣，可以種得比別人的大，會很有成就感，像以前當散打運動員一樣，有種競技心態。

但我是一張白紙，什麼都不會。白天跟爸爸一起務農，晚上再上農會辦的農業課，包括永續農業、行銷等。光是做事方法，我跟我爸已經很不同。老一輩用傳統方式判斷到第幾天施肥，但我採取比較現代的、用知識和植物狀態去判別，這就跟我爸有很大摩擦。後來跟他分享我的想法，找一個平衡，或用各自的耕作方式再比較結果。現在我們還在磨合中。

網路上有些留言說農業不賺錢。可能是老一輩講法影響他們——你在農村長大，最好離開農村去都市或國外發展、當大老闆。這會讓小孩覺得農業賺不了錢，不會想嘗試。

但我就是好奇，想試試看。

夢想開一個農場

說到賺錢嘛，傳統農民賣西瓜，有大盤 （批發商）到店裡收貨、壓價，農民賺得少，有時大盤會壓到每斤8~10元，數量多時，金額就可觀；用網路銷售，不需經過批發零售，直接把西瓜交到客群，民眾也買得比在菜市場便宜。早些日子，菜市場一斤賣25元，我賣18元，比起賣給大盤，我多賺一倍。

農村有什麼吸引我？其實是一個問號。很多事情我想去找答案，例如怎麼發展農業、到底能否一直賺錢，而且我還有夢想要實踐——想開一個農場，讓大家認識農村，更了解這個產業。

老實說，剛回來雲林的時候我蠻難過，在這裡沒有朋友，只有田和一堆鳥、狗、貓，所以想讓台北朋友來找我。我辦了西瓜認養活動，每隔5~10天把苗和果實的相片傳給他們，看著西瓜長大5公分、10公分，他們就很有興趣；時間到了，他們可以來這邊把西瓜拔走。現代人很在意參與感跟儀式感吧。

我的朋友都是都市人，會覺得只要把種子撒在土裡，東西就會長出來；有小朋友更會以為西瓜是在「全聯」長大。如果可以開一個農業教室或者農業體驗營，想體驗的人就會來。上週（5月11日）我辦了一個認養西瓜「家長日」，那天前後就有50多人來拔西瓜、聽講解、上家政班。

如果台灣打仗 不能沒有自產糧食

「家長日」是我的第一個嘗試。平常收成時，我只能請阿嬤來幫忙。她們平均70~80歲，再沒人投入，台灣農業會很慘。

台灣糧食自產率只剩下三成多，如未來全靠進口，我覺得很可怕。其他國家不是很頻繁發生戰爭嗎？以前有句話，「兵馬不動、糧草先行」，如果台灣打仗，我們連糧草都沒有，怎麼跟人家打？

另外是食安問題，前陣子蘇丹紅弄得連辣椒都有毒，我希望大家更認識自己吃的東西是什麼。老齡化也是問題，如果農村這些阿嬤5~10年後就離世，台灣農業怎麼辦？雖然可聘移工，但也太缺人了。

台灣現在已有農業危機，農地還拿去蓋太陽能板。20年後太陽能板拆掉後，那塊田還能作物嗎？這是問號啊！電力對現代人來說很重要，但保持農產品的量、能夠吃飽才是必須吧。再生能源有農電以外的替代方案，但種田是沒有替代品，不然就只能進口，食糧不會從天上掉下來。

不過台灣農業的入場門檻很高，你光要找到一塊田已很難，村裡老人不太願意租田給外地回來的年輕人，怕把田搞爛。政府有農地銀行，把荒地整合，但很多是中年人的田，沒租出去的大部分還是老人的田，政府有否給老人地主這個資訊？政府有認真去找田嗎？其實只要讓大家覺得農業會賺錢，就會吸引年輕人回來啊。

現在朋友都笑說，如果我在南部發展得好，就來投靠我，或會說有賺錢就跟他們說，他也想離開台北。可能現在城市的生活條件也不好吧。

以前夢想是賺錢買個房、買個車，大概就是人生畢業。那時在台北上班，時間被綁住，下班後才是自己的時間，但有些人還要加班！回來務農之後，覺得好像擁有了時間，想做才去做，做完就好。

但我還是想賺錢、買房買車啦。只是現在最大的夢想是開農場，買車排到後面了。

林柏賢經歷分享——裸辭返鄉務農要準備多少錢？

住宿（如需）︰3000元／月；3.6萬元 ／年 租1甲地︰5萬元／年 肥料機、農藥機、鋤頭等工具︰2萬元 種田成本︰第一期種西瓜13萬元；第二期5萬元；第三期種蘿蔔，13萬元 生活費︰1萬元／月；12萬元／年