手打魚丸不簡單 中原國小食魚教育

學童製作魚丸
學童製作魚丸

花蓮市中原國小與臺灣海洋環境教育推廣協會合作,在課堂中推廣「食魚教育」,透過製作手打魚丸,讓學童懂得產地、產季,進而瞭解海洋資源、永續漁業。


小朋友經常吃魚,卻不一定知道是什麼魚、怎麼來的。中原國小老師萬祥傑說,班上還有小朋友以為「鬼頭刀」是不能吃的東西。


臺灣海洋環境教育推廣協會講師林勝吉表示,臺灣四面環海,孩子卻對海洋知識薄弱,因此,課程特別「從餐桌到產地」,讓小朋友從「吃」開始,建立學童魚類知識與海洋生態的概念。


五年級的陳同學就說,手打魚丸從剝皮、剔骨、打泥到成型,真的一點都不簡單!中原國小從110學年度起,在食農教育之外,增加食魚教育,從物種生態、品嚐嘗海鮮以及漁業文化,讓小朋友全方位地認識海洋。