才上桌就殼肉分離 陸媒踢爆「組裝扇貝」

烤扇貝是燒烤店的熱門商品，不過在大陸卻經常會吃，才剛上桌的就已經殼肉分離的扇貝，大陸記者進一步追蹤，發現背後的秘密，原來不少業者為了降低成本，直接批發便宜的冷凍扇貝肉，再想辦法跟海鮮攤商要扇貝殼，甚至拿餐廳回收的2樣東西組裝在一起，和新鮮扇貝相比價差將近10倍，但塗上醬料經過燒烤，一般消費者很難發現口感差異。

大陸記者：「這個是剛剛上來的扇貝，然後我們把這個肉夾起來，你看很輕易的就夾起來了。」

香噴噴的烤扇貝，上桌前就已經殼肉分離，小細節背後藏著食安大問題。

海鮮業者vs.大陸記者：「燒烤店賣的扇貝是這種嗎，是，這個好保存的，但是它不帶殼，那怎麼烤，粉絲和貝拿來就能烤了。」

冷凍海鮮攤商講的直白，原來在大陸很多燒烤店賣的扇貝，都是組裝來的。

爆料人：「那個扇貝殼是收購來的，包括吃完以後他洗一洗，然後把扇肉他買的扇貝肉，速凍的扇貝肉，有的是化了擺在上面，有的是擺在上面凍上，這樣就看不出來了。」

明明都是海鮮，為什麼要大費周章、搞組裝，其實還是為了降低成本，和大陸新鮮扇貝一個台幣20－40元相比，冷凍扇貝500克才75元左右，加上幾乎不用成本的扇貝殼，價差將近10倍。

海鮮業者vs.大陸記者：「那扇貝殼我上哪買，你看誰家殺扇貝你從那要幾個，那不用買那都是垃圾。」

用重口味醬料來燒烤，一般消費者很難發現扇貝口感差異，只是這種一下冷凍一下退冰，又再冷凍處理方法，扇貝容易變得不新鮮。吃了可能導致拉肚子，甚至急性腸胃炎大陸燒烤業者把垃圾變黃金，賠上的是顧客健康。

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