扛不住 台南虱目魚肚一份漲5元

近來國內雞蛋價格節節上漲，被稱為國民美食的虱目魚，更是不遑多讓，今年過年前，產地池邊價每台斤43至45元，如今已漲到60元。台南學甲是虱目魚故鄉，當地不少知名虱目魚老店不堪原物料狂飆，魚肚已悄悄調漲5元，業者感嘆「生意難做」，消費者也無奈說「一漲就回不去，這下荷包又要大失血！」

台南縣區漁會推廣部表示，去年漁民放苗期間遇到乾旱，為避免遇到無水可用的窘境，加上飼料等成本漲很凶，許多人選擇減少放養量；且近年來在綠能政策推波助瀾下，去年台南放養面積又較往年少1成。

冬天虱目魚進入收成尾聲，池邊價每台斤最高可維持50元，不過，今年因產量大減，池邊價已飆到60元，讓許多販售虱目魚料理的小吃店大喊「吃不消」。台南學甲綿和路、民權路上的3間在地老店，今年過年前後，都不約而同地將熱門品項中的魚肚調漲了5元。

魚肚漲到90元，黃姓顧客聽聞後感嘆，前陣子是雞蛋，現在連國民美食也逃不過這波漲幅，10年前1份魚肚大約70元，沒想到如今已漲到90元，要是薪水再不漲，「真的快吃不起了」。

業者緩頰說，因現在1片魚肚的成本都已漲了12元，實在「凍袂條」，才決定調漲價格，其他品項如魚皮、魚丸等，仍暫時維持原來價格。學甲當地業者說，做這行如同做「良心事業」，前來消費的多為在地人，寧可少賺一些，也希望盡可能減少顧客負擔。

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