抗寒來碗燒的！ 彰化羊肉爐吸引爆滿人潮

天氣冷是不是也該來一碗熱呼呼的羊肉湯？在彰化花壇一早氣溫16度左右，民眾的早餐竟然是吃羊肉爐，市場內早上幾乎客滿，大家都來喝羊肉湯，還有人從台北遠道而來，一次點兩碗來喝。另外溪湖有名的羊肉爐早上也出現排隊人潮，大家都來打包羊肉爐，還有人直接帶著鍋子來排隊。

天氣好冷，早上就來碗熱湯，這一碗裡面有滿滿的羊肉，喝下去身體都暖起來。

這家在彰化花壇市場內，一早座無虛席，外頭氣溫10幾度，大家都想來喝碗羊肉湯，還有人早餐直接吃起羊肉爐。民眾：「對啊蠻神奇的，第一次來，從來沒遇到這麼早吃到羊肉爐，早上很少吃鍋類的。」

早上現殺的溫體羊肉丟進鍋裡涮一下，軟嫩的肉質又不帶腥味，配上大骨熬煮的湯頭，鮮甜回甘，也是老饕們最愛。

民眾：「以前一公斤200多塊，現在一公斤要到400、300多了，（今天寒流有多叫一些嗎？），沒有，慢慢賣就好了。」儘管天氣冷，但老闆娘沒有多準備，因為羊肉也漲價，新鮮的溫體羊賣完就收工，剛好天氣變冷，生意特別好。

另外在溪湖這間羊肉爐一早就大排長龍，好多人來打包外帶，連鍋子都出現。

民眾：「薑絲的不要加酒喔，因為我等下要開車，（帶皮還不帶的？）要帶皮的，我4、5年沒吃了，（是因為這次寒流來才要大家補一下就對了？），對對對。」同樣主打溫體羊肉，丟進鍋裡滾燙一下就能吃，這間在彰化有60年歷史的老店最有名的薑絲跟中藥羊肉爐，帶皮羊肉Q彈好吃，民眾來打包一次就是1、2千塊在買。

羊肉爐業者：「（今天這樣生意有好差不多幾成？），差不多5成。」

果然天氣一冷大家就搶著吃羊肉爐，畢竟能在冷冷的天喝上一碗溫補羊肉湯，滿足味蕾也超暖身。

（封面圖／東森新聞）

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