Yahoo奇摩新聞 【潮流#tag】抗老飲食怎麼吃？防老化營養素搭配抗衰飲食習慣
現代人越來越了解飲食與健康的重要性，然而除了身體健康之外，其實飲食也與抗老化息息相關！因為許多食物當中的營養素，就是能夠幫助抗老的關鍵點。所以今天就要一起來看看防老化的食材有哪些？日常生活中又該如何養成正確的飲食習慣，用吃得就能讓你抗衰老得慢！
文/Y編 示意圖/Getty Image
抗老化營養素：纖維質
我們經常可以聽到別人說：「腸道好人不老。」就是因為腸道健康可以幫助延緩大腦、皮膚老化等。而想要讓腸道維持健康運作，不能少的就是纖維質，像是日常生活常見的木耳、竹筍、香菇、百香果、芭樂等，都是富含膳食纖維的食物喔！
抗老化必補充營養素：好菌
除了纖維之外，想要讓腸道健康，也少不了各種好菌的幫忙，常見的好菌種類包含：乳酸桿菌、雙歧桿菌、布拉氏酵母菌等益生菌，像是無糖優格、優酪乳、酸菜、泡菜、天貝等，都富含好菌，如果有排便不順困擾的人，都推薦可以多吃！
抗老化必補充營養素：抗氧化植化素
不同顏色的蔬果中有不同種類的維生素與礦物質，舉例來說：花椰菜、芭樂富含維生素C，有助於膠原蛋白合成，維持皮膚彈性，延緩皮膚老化，協助免疫系統的運作。
深綠色蔬菜像是菠菜、地瓜葉、芥藍菜等富含葉黃素與玉米黃素，可減緩紫外線或手機藍光對眼睛的傷害紅色食物代表的番茄則是富含茄紅素，可降低慢性病風險、減少皮膚黑色素沉澱、維持男性攝護腺健康，降低癌症風險等。
抗老化必補充營養素：Omega-3、Omega-6等好的油脂
之前就有聽說過愛美女生為了減肥、怕胖，長期只吃水煮食物和生菜沙拉，結果雖然變瘦了卻整個人看起乾燥枯黃，其實油脂並非十惡不赦，補充好油對身體健康還有肌膚的光澤度都有幫助！像是Omega-3脂肪酸更可減緩體內慢性發炎、維持大腦認知功能、心血管健康等，建議可以多補充高油脂魚類(鮭魚、鯖魚)、亞麻籽油等！另外Omega-6含量較高的芝麻油、芥花油、苦茶油或花生油、橄欖油也都是不錯的選擇！
抗老化必補充營養素：豆類、肉類等低脂蛋白質
35歲後體內蛋白質變得更容易流失，日常飲食如果沒有攝取足夠的蛋白質，將使得肌膚、頭髮、骨骼與肌肉開始發生老化，讓人常感覺疲勞無力。所以為了避免肌肉流失，維持身體機能，建議可以從豆類、堅果、魚、肉、蛋等食物中多攝取蛋白質，另外也推薦要搭配運動，對於抗老的效果才有更加乘的效果喔。
抗老化的飲食好習慣 少碰生冷甜食 補腎超重要
了解了以上抗老必備的營養素後，怎麼搭配正確的飲食習慣也是非常重要的！以下就公開幾個抗老化的飲食好習慣，除了腸胃要顧好之外，從中醫角度來說補腎也很重要喔！
抗老化飲食習慣：少吃生冷食物
像是冰品、生食等生冷食物，從中醫角度來說其實都很容易造成體內的濕氣增加，當濕氣增加時會讓腸胃消化吸收功能停滯，給外邪創造入侵機會，因此不宜過量食用，如果想吃瓜類等寒性蔬菜，烹調時最好加入蔥、薑來減弱蔬菜的寒涼性質。
抗老化飲食習慣：少吃含糖食物、精緻澱粉
罪惡的糖其實也是老化的元兇，因為吃下過多的糖會造成「糖化作用」，也是造成身體發炎的元兇，並使膠原蛋白變得僵硬，讓皮膚失去彈性。而且從中醫角度來看「甜膩化濕」，甜食油炸品會讓身體產生過氧化物，加重體內濕氣以及炎症反應，絕對要少吃為妙。
抗老化飲食習慣：黑色食物補腎氣
在各種中醫典籍裡都提到，想要抗衰老的話最重要的就是補腎。因此會建議日常生活中可以多補充黑豆、黑木耳、黑芝麻等黑色食物，而中藥材方面則推薦何首烏、熟地、阿膠等可以補益腎精、滋陰補血，達到延緩衰老的效果。另外辛辣、濃味、過鹹的東西少吃，也能避免腎臟超出負荷！
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