抹布水煮麵！牛肉麵老闆道歉 認了「工讀生做的」

台北石牌志明牛肉麵名店遭外送員爆料，用抹布擦拭餐台後，把抹布水擰進「煮麵鍋裡」，不過業者第一時間喊冤，表示「當時店員在清潔煮麵台，準備換煮麵水」，反控遭到抹黑，但沒想到外送員昨天（4日）晚間再度公布完整12分鐘影片打臉，對此，業者緊急表示，今天（5日）暫停營業並發聲明致歉，坦承是員工個人疏失，我們也獨家掌握，工讀生就讀北投一所科大。

就是這動作，店員拿抹布來回擦拭檯面。下一秒竟然舉起雙手，用力擰乾抹布水，只見這抹布的髒水就直接擰進「煮麵鍋」，誇張一幕全被外送員拍下。

台北石牌志明牛肉麵店，因為店員把抹布水擰到煮麵的爐子引發軒然大波，面對外界不滿聲浪，店家今天（6／5）也是暫時停業一天，不過在事發之後，我們回到現場採訪，當時這名擰抹布的店員就在現場工作。

我們獨家掌握這名工讀生目前就讀北投某私立科大，事情爆發後，業者私下透露，該負責就會負責，頂多「店不要開了」，也被外界認為沒誠意解決，甚至遭質疑用抹布水煮麵，業者第一時間這樣說。

當事牛肉麵店老闆許先生（2023.6.4）：「我們會做一次清潔動作，清潔動作之前我們會把，6個洞的（煮）麵水先放滿。」

當事外送員陳先生：「他擰抹布的當下，鍋內還有東西正在煮，完全就不像店家老闆說的那樣，那一鍋水是要換掉。」

負責人一開始的反駁說詞，讓外送員不忍了站出來指控，更公布完整12分鐘影片，11點50分外送員抵達，在58分店員把抹布水擠進鍋子離開餐台後，這過程完全沒有換過水，在他回來後，又抓了配菜丟進去煮，隨後從爐子撈出細長麵條，出餐給店裡的客人，店家還沒調出監視器，就遭外送員影片打臉。

當事外送員陳先生：「最主要因為我自己本身也是他們店裡的客人，我也經常到他們家（店）吃飯，看到這一幕的時候覺得說，自己已經不知道吃下去多少髒水。」

爭議越演越烈，業者在5號暫停營業，連衛生局到場也撲了空，監視器架設的角度能否拍到煮麵區位置也引發議論，面對一連串風波，業者在5號下午發出道歉聲明，該行為是員工個人疏失、督導不周，第一時間未能釐清真相，身為負責人坦然面對，再次向社會大眾致歉。

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（封面圖／東森新聞）

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