Yahoo奇摩新聞 拳頭大！一個就有飽足感，當地必吃的高CP值銅板美食
常看我食記的朋友應該都知道，我頗常帶老婆回苗栗頭份娘家，之前幾乎每個月會回去一次。能讓我願意跑那麼勤快的原因，一是帶老婆回去探望日漸年邁的父母；二是在頭份有不少平價又非常好吃的小吃美食，深受我們的喜愛。
不過近幾年，因假日常需載兒子去打桌球，回娘家的次數銳減。前幾天國慶假日，趁兒子不用練球，帶回老婆回娘家一趟。中午想起了這攤我們覺得在頭份可說是必吃中的必吃，高CP值、高人氣的銅板美食「曾記餡餅」。打了通電話過去，詢問它下午是否會營業，當店家說會營業，我們一家四口聽到可是開心得很，馬上訂了12個餡餅，看什麼時候可過去拿。
▲排隊人潮
曾記餡餅的攤子是一部小發財車，本來是在中央路和八德二路交叉口的7-11前（中央路上），約二十年前改換到了7-11旁（八德二路上）。
▲店攤外觀
別以照片上才6~7位客人排隊，那來的超級人氣？這是下午１點多才剛開始營業，且有不少人已先打電話來訂購，另有不少人通常會一次買10個以上的，再晚一點來，可是會等到天荒地老！
▲價目表
紅豆餡餅25元、高麗菜餡餅40元、豬肉高麗菜餡餅45元、牛肉高麗菜餡餅50元。
印象中我們是從牛肉餡餅一個30元時開始吃的，應該是20年前的事了。這些年來牛肉餡餅已漲到一個50元，但相較當前的物價，以及這的大小與真材實料，我們還是覺得便宜。
▲餡餅現包現炸
▲油炸中的餡餅
把白色的麵糊餅皮漸漸炸得十分金黃酥香。與其說是煎餡餅，倒像是炸餡餅。而餡餅外觀也不同於一般的圓扁狀，這是整粒圓滾滾的。
▲炸好瀝油中的餡餅
▲紅豆餡餅
外觀與其它三種口味不同，厚扁狀。
▲紅豆餡餅剖面
皮酥Q有嚼勁，紅豆餡吃起來很綿。
▲餡餅外觀
金黃酥香圓滾飽滿，每個個頭可是不輸一般成人拳頭的大小。
▲牛肉餡餅（剖面）看得出真材實料且札實飽滿。
阿發還沒有吃過，有其他銅板價的餡餅，像這裡的個頭像這樣大，且內餡的絞肉份量又這麼多的。
▲牛肉餡餅
一口咬下肉汁滿溢，油脂香十足，餡餅皮十分酥Q。剛炸好的餡餅，可是要小心燙口。
▲剖開+韭菜醬+辣
約二十年前，小姨子跟我們說才知，有個當地人才知的最美味吃法，需請店家將炸好的餡餅切開一半，再將特製的韭菜醬加入，再加辣更讚！
＃這種吃法需另請店家處理，沒有先說，只會附醬油包和辣椒包
▲攤家自製，滿滿韭菜的韭菜醬
很多道地的客家小吃，都少不了客家韭菜醬～
▲牛肉高麗菜餡餅
餡餅加入韭菜醬與辣醬後扳開的模樣。不僅模樣令人垂涎，也讓餡餅更加好吃，吃起來很過癮。
▲豬肉高麗菜餡餅
加入韭菜醬辣醬後的剖面。豬肉餡看起來是不是又多又鮮美呢！
曾記餡餅的外觀，每個個頭可不輸一般成人的拳頭大小，和一般常吃到那圓扁狀的北平餡餅還真不同。
口感上，餅皮非常酥香外，吃起來又Q又有嚼勁。另，原本以為餅皮會很油，但卻比想像的好上許多，這表示攤家炸的火候，拿捏的很不錯。
一口咬下，高麗菜又多又甜，肉餡也是份量十足，肉汁滿溢、油脂香十足。超值感及美味度，可不是一般攤家餡餅可以比擬！但剛炸好的餡餅，可是要小心燙口。
不少客人們和我們想的一樣，覺得餡餅實在很高CP值又美味，但購買時，往往要排隊等候不少時間，所以即使自家人口不多，也要一口氣買上20~30個。吃不完的就冰起來，分幾餐吃，或是像我們，拿來當隔天全家的早餐～
▲名片
【營業時間】13：00～19：00（售完就收）；週日店休
【地 址】苗栗縣頭份市八德一路254號7-11後方
