捷運美食／石牌／一起鍋人就來？ 好吃生煎包大有來頭

美食中心／整理報導

也許你認識師大夜市裡的「許記生煎包」，那間要拿號碼牌的「排隊小吃」！不過，住台北市北區的人，不見得可以常跑到南邊的師大夜市去吃。那麼你就到石牌捷運站附近的排隊小吃「生煎包」，你會發現，怎麼味道「一模一樣」？

的確，經過實地試吃跟探訪，害羞的老闆娘才托出實情，她說「許記生煎包」是她親戚，她們的生煎包口味是一模一樣的。用薄薄的麵皮把肉餡跟一堆高麗菜一起包起來，一顆顆圓滾滾的生煎包，鬆散地擺在圓形的大煎盤，準備下麵水。

↓圖：「生煎包」一起鍋，人馬上聚集過來，攝影江烈偉。

麵水一下，蓋上木蓋，幾分鐘後，生煎後的包子就可以起鍋了！每個人都趁下午3點左右，老闆娘開始「現包現煎」後來等熱熱的「生煎包」。因為，「生煎包」一冷容易出水（包高麗菜末的關係），所以都要趕緊「趁熱吃」！

一賣就賣了十多年，老闆娘每天都默默地賣生煎包，攤子一擺久了，客人自然會在起鍋的時間聚集來買「生煎包」。她的生煎包很好吃，簡單的調味，吃起來高麗菜與肉的香氣容易接受，對喜歡口味清新的現代人來說，接受度很高。

↓圖：好吃「生煎包」，吃起來有清甜的蔬菜味，攝影江烈偉。

從下午3點賣到晚上11點，除了在地人之外，很多學生也都知道這家「生煎包」超受歡迎。眼見起鍋時間一到，人馬上聚集起來，真不得不佩服台灣人「愛吃」的精神，有些媽媽們還一吃就好多年，而且就是指名這家「生煎包」最好吃！

哪裡吃～

「生煎包」路邊攤

台北市石牌裕民一街路底（往舊商城方向）

（靠近石牌捷運站，走路10分鐘）