提升觀光品質 全國餐旅服務競賽南投登場

記者張益銘／南投報導

為提升觀光餐旅水準，增強學生與業界競爭力，南投縣旅館商業同業公會今（21）日於日月潭瑞居渡假飯店舉辦「2024臺灣旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽」，全臺餐旅相關科系學生與旅館從業人員近200名選手同場競技，進行鋪床比賽及托盤競賽。縣長許淑華表示，南投是觀光大縣，透過這樣的競賽，希望能提升觀光餐旅業服務品質。

臺灣旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽開幕式熱熱鬧鬧，許淑華、交通部觀光署主任秘書方正光、魚池鄉長劉啟帆、南投縣旅館公會理事長李吉田共同主持，魚池鄉飛揚媽媽舞蹈班及澀水打擊樂團開場表演，展現魚池在地文化與熱情。

李吉田表示，這項比賽從民國97年創辦至今，規模從南投擴大至全國，成為全國性賽事，希望促進校園與業界合作，提升餐旅業的人才供應效能。

許淑華表示，縣府支持這樣的活動競賽，為南投觀光發展注入活力，配合低碳旅遊，南投縣很多觀光業者也實施一次性備品限用政策，朝永續發展旅遊前進。

方正光指出，餐旅業目前面臨人力短缺，尤其是房務及餐廳服務等第一線工作。他表示，希望藉由南投縣旅館公會舉辦的競賽，激發業界和學界的服務熱忱，提升專業能力，吸引更多優秀人才投入旅館業，緩解缺工困境。

旅館盃餐旅服務競賽分高中職組、大專組和在職組，競賽項目包括整床及托盤兩大類。整床比賽考驗選手的協作默契及動作熟練度，參賽者需快速完成保潔墊、床單、棉被與枕頭的鋪設，並依美觀性、安全性及完成速度評分；托盤比賽則測試選手的穩定度與服務儀態，參賽者需以S型路線端托行走，並維持托盤上的水杯平穩。

南投縣旅館商業同業公會今日於日月潭瑞居渡假飯店舉辦「2024臺灣旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽」，全臺餐旅相關科系學生與旅館從業人員近200名選手同場競技。（記者張益銘攝）

南投縣旅館商業同業公會今日於日月潭瑞居渡假飯店舉辦「2024臺灣旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽」，全臺餐旅相關科系學生與旅館從業人員近200名選手同場競技。（記者張益銘攝）

南投縣旅館商業同業公會今日於日月潭瑞居渡假飯店舉辦「2024臺灣旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽」，全臺餐旅相關科系學生與旅館從業人員近200名選手同場競技。（記者張益銘攝）

南投縣旅館商業同業公會今日於日月潭瑞居渡假飯店舉辦「2024臺灣旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽」，全臺餐旅相關科系學生與旅館從業人員近200名選手同場競技。（記者張益銘攝）