提升觀光餐旅服務品質 整床、托盤全國競賽日月潭登場

▲二0二四臺灣旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽」，選手同場競技，進行鋪床比賽。(記者蔡榮宗攝)

為提升觀光餐旅水準，增強學生與業界競爭力，南投縣旅館商業同業公會二十一日於日月潭瑞居渡假飯店舉辦「二0二四臺灣旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽」，全台餐旅相關科系學生與旅館從業人員近二百名選手同場競技，進行鋪床比賽及托盤競賽。縣長許淑華表示，南投是觀光大縣，透過這樣的競賽，希望能提升觀光餐旅業服務品質。

臺灣旅館節全國旅館盃餐旅服務競賽開幕式熱熱鬧鬧，縣長許淑華、交通部觀光署主任秘書方正光、魚池鄉長劉啟帆、南投縣旅館公會理事長李吉田共同主持，魚池鄉飛揚媽媽舞蹈班及澀水打擊樂團開場表演，展現魚池在地文化與熱情。

南投縣旅館公會理事長李吉田表示，這項比賽從九十七年創辦至今，規模從南投擴大至全國，成為全國性賽事，希望促進校園與業界合作，提升餐旅業的人才供應效能。

許縣長表示，縣府支持這樣的活動競賽，為南投觀光發展注入活力，配合低碳旅遊，南投縣很多觀光業者也實施一次性備品限用政策，朝永續發展旅遊前進。

交通部觀光署主任秘書方正光指出，餐旅業目前面臨人力短缺，尤其是房務及餐廳服務等第一線工作。他表示，希望藉由南投縣旅館公會舉辦的競賽，激發業界和學界的服務熱忱，提升專業能力，吸引更多優秀人才投入旅館業，緩解缺工困境。

旅館盃餐旅服務競賽分高中職組、大專組和在職組，競賽項目包括整床及托盤兩大類。整床比賽考驗選手的協作默契及動作熟練度，參賽者需快速完成保潔墊、床單、棉被與枕頭的鋪設，並依美觀性、安全性及完成速度評分；托盤比賽則測試選手的穩定度與服務儀態，參賽者需以S型路線端托行走，並維持托盤上的水杯平穩。

南投高商校長劉玲慧率同學參賽。她表示，這次比賽對學生基礎能力養成十分重要，未來還可以連結到就業。南投高商成立觀光事業科，只有小高一，經過三個月訓練，派出四位同學參加比賽。為了參賽，該校學生把握時間練習端盤儀態。謝姓同學表示，初次參加比賽，有點緊張，為了練習肌耐力，即使上課間也練啞鈴，這是練習過程難忘的經驗。