揭密！台灣星巴克10大之最

說到星巴克，大部分人想到的是文青，是一種都會象徵，是一種品味！手握一杯星巴克，星巴克已經成為許多人的生活日常，但你知道台灣最北、最東、最南、最高、建築物歷史最久、最美、最有氣質、最頂級、最藝文、開店歷史最悠久的星巴克在哪裡嗎?為你揭開台灣星巴克10大密碼！

▲2017年12月28日開幕的天母星巴克「天玉門市」，擁有獨門、獨院，是台灣最美的露天庭院座位區。

建築歷史最久的古蹟門市 重慶門市

座落在台北重慶南路與衡陽路口的星巴克重慶門市，2006年開幕，是台灣第一家以藝文空間為主題的形象門市，也是台灣星巴克建築體最有歷史、最古老的門市。外觀上仍保留1899年日本宇治商人當時在台北市榮町所經營的辻利茶舖樣貌，融合星巴克品牌調性，僅在外觀上做細微整修。騎樓部分則以淺色天花板配合羅馬造型手沖噴砂燈具及拱廊燭台式壁燈，白色拱窗拱門與復古門把手，與騎樓羅馬造型迴廊及後吧檯玻璃馬賽克塑造隱約交錯之光影，增添此地美好氣氛。

▲重慶南路、衡陽路口的星巴克重慶門市，是台灣星巴克最古老的建築體，前身是日治時期的辻利茶舖。

▲長格窗充滿日治時期日洋融合的老建築之美。

INFO.星巴克（重慶門市）

地址：台北市中正區重慶南路一段104號

電話：（02）2371-3336

時間：周日～四07：00～21：30、周五六07：00～22：00

全台最有氣質的星巴克 保安門市

這幾年，星巴克有不少老屋改造的門市，其中，位於大稻埕附近、2014年9月25日開幕的星巴克保安門市，是全台灣最有氣質的星巴克。

位於重慶北路二段及保安街口的「保安門市」，全門市共3層樓，原本是大稻埕富商葉金塗宅邸，老宅建於西元1926年，於1929年落成，葉金塗因為生產鳳梨罐頭致富，有「鳳梨大王」之稱。葉金塗所開的商行名為「金泰亨商行」，從葉宅巴洛克式豪華奢麗的及外觀，即可想見葉金塗財力之雄厚。星巴克保安門市二、三樓為葉金塗古宅真正遺跡。建築外牆維持早期古宅的巴洛克式風格，並保留古宅主人當時的商字記號，結合「泰」字及事業商品──鳳梨，再綴以花、草等象徵大地的泥塑藝術。

二樓特別運用大地與自然概念，在牆面上大量運用咖啡豆、咖啡樹及咖啡花等照片及手繪圖畫，地板則挑選成穩質感實木地板，彷彿置身咖啡園一般。而在三樓，保留古宅原始的圓拱實木造型窗框，透著溫暖的光線照進室內空間，牆面更放上手摘咖啡果實的柔和景像，格外舒適！

門市1樓是完整的星巴克典藏空間，首創全台獨座三面式Reserve吧檯，讓進門市的顧客從每個角度都能明顯看到鑄鐵立柱上的Reserve標誌。而在吧台後方特別採取全牆面以商品陳列櫃呈現的復古概念，呼應星巴克美國早期店鋪設計及大稻埕1930年代茶館的陳列手法。此外，星巴克設計團隊別出心裁在1樓座位區牆面畫上世界地圖，點出咖啡產地、運輸路線及歷史等，更特別拉出地圖中大稻埕港口的位置，顯示其20世紀初期對台灣咖啡、茶等商業運輸的重要性，別具意義！

▲位於重慶北路二段及保安街口的「保安門市」是全台最有氣質的星巴克。

▲二樓四根希臘式愛奧尼克式柱，由於其優雅高貴的氣質，廣泛出現在古希臘的建築中，由此能看出老宅當初的豪華優雅品味。

▲葉金塗古宅保留最完整的部分是保安街上的三層樓立面，在三樓頂的立面上，左右邊各可看到一個「泰」字。葉金塗的商行名為「金泰享商行」，「泰」字為葉家商標，字的旁邊有二個鳳梨圖型作為事業代表，旁邊是花草泥塑。

INFO.星巴克（保安門市）

地址：台北市大同區保安街11號

電話：（02）2557-8493

時間：07：00～22：30

全台最藝文的星巴克 淡水雲門門市

台灣星巴克有不少老屋改造的星巴克，但如果說到最具藝文氣息的，莫過於2018年3月29日開幕，位於淡水雲門劇場的星巴克淡水雲門門市了！這也是台灣星巴克首間坐落表演藝術文化空間的門市。

淡水雲門門市遠離淡水市區，在綠樹環繞、擁大片綠地的雲門劇場內，獨棟一層樓的門市室內可容納33個客席，戶外客席區則有20個座位，整體獨特鋼構造型玻璃斜屋頂的建築，有著充足的採光與三面環繞的大面落地窗，讓戶外綠意透入，也呼應雲門劇場座落於自然，與自然共生的寓意。能夠遠眺觀音山與淡水河出海口，享受著遺世獨立的靜謐與安寧，悠閒而隨興的品嘗咖啡，門市設計上也處處呼應雲門劇場的人文氣息，門市門口前，有雕塑家林健成著作的青銅雕像「旋的冥想」，紀念雲門2創團藝術總監羅曼菲的舞影。進入門市後，主要吧台及座位區以流線型設計，呼應雲門及門市外蓮花池「旋的冥想」雕像帶有流動及圓弧的意象。

門市內的藝術主牆面，以手繪顏料的層次繪畫方式呈現咖啡地景，呼應星巴克對於咖啡道德採購與咖啡樹種植的自然環境保育承諾；採用雙層透視的玻璃材質，則帶出鏡面反射的效果，讓顧客在欣賞畫作的同時，在光影中反射出自己，感受人們融入大自然環境下的反思與影響力。

▲2018年3月29日開幕，位於淡水雲門劇場的星巴克淡水雲門門市是全台灣最有藝文氣息的星巴克。

▲星巴克淡水雲門內主要吧台及座位區以流線型設計，呼應雲門及門市外蓮花池「旋的冥想」雕像帶有流動及圓弧的意象。

▲門市內的藝術主牆面，以手繪顏料的層次繪畫方式呈現咖啡地景，呼應星巴克對於咖啡道德採購與咖啡樹種植的自然環境保育承諾；採用雙層透視的玻璃材質，則帶出鏡面反射的效果，讓顧客在欣賞畫作的同時，在光影中反射出自己，感受人們融入大自然環境下的反思與影響力。

▲星巴克淡水雲門門市特色挑空的客席天花設計，運用金屬鍍鈦古銅製成，強調以不同光線角度折射下，和漸層不同的綠色細繩纏繞結合形成的交錯造型，期待顧客在享受門市環境和咖啡同時，啟發思考人與大自然緊密的連結。

INFO.星巴克（淡水雲門門市）

地址：新北市淡水區中正路一段6巷32-1號A4棟

電話：（02）2805-5247

時間：周日～四10：00～18：00；周五六10：00～19：30

全台最美露天星巴克 天玉門市

1998年，台灣第一家星巴克門市於台北市天母開幕，而今，星巴克門市進駐台灣各縣，在全台各個角落都能看到星巴克女神的蹤跡。2017年12月28日，星巴克回到進駐台灣的起點──天母，開設「天玉門市」，從台灣起點再出發！星巴克天玉門市，有著被綠茵花園包圍、獨門獨棟的庭院，有如在私人歐式花園享受咖啡愜意時光，是星巴克全台最美的戶外露天座位區！

獨棟兩層樓的星巴克天玉門市，總面積達197 坪，其中室外面積 110 坪，戶外座席數43位，一、二樓的室內座席數則有94位，走入黑鐵鍛造拱門的戶外座席區，樹影與濃蔭交錯，樹下砌了矮圍籬，擺放弧形木椅，左側庭院則是長凳相間的咖啡座席，形成一股溫馨的靜謐氛圍，而室內以簡單線條與少量色彩，表現自然光影的躍動。

一樓運用大面窗引進光影，室內則打造美麗弧形吧台，除有一般咖啡飲品外還提供手沖咖啡服務，並引進「星巴克傍晚時光」供應咖啡精釀啤酒。二樓以穿透感的金屬網與天然木材，結合玻璃天井，能讓陽光大片灑進，隱喻著回歸大自然以及咖啡豆的起源，在光、樹、影映照下，享受品嚐著不同咖啡風味的愜意時光。

▲2017年12月28日開幕的天母星巴克天玉門市，有自己的獨門獨院。

▲2樓大片落地窗外就是綠意盎然的大樹樹蔭與交錯光影。

▲星巴克天玉門市，一樓室內吧台展延絕美弧形手沖區空間，提供了手沖咖啡服務及近幾年風靡的氮氣咖啡，並導入「星巴克傍晚時光」，供應咖啡精釀啤酒。

▲星巴克天玉門市二樓以穿透感的金屬網與天然木材，結合玻璃天井，能讓陽光大片灑進，隱喻著回歸大自然以及咖啡豆的起源。

INFO.星巴克（天玉門市）

地址：台北市士林區天玉街38巷18弄1號

電話：（02）2875-1361

時間：06：30～22：30

全台最頂級星巴克 「星巴克摩登典藏吧台」台中大英門市

「星巴克摩登典藏吧台」是台灣星巴克的再進化，咖啡愛好者不僅可享受獨特稀有的星巴克典藏咖啡豆，選擇喜愛的專業咖啡調配方式，獨立吧台更能與咖啡大師近距離互動，揭示出現代咖啡館的全新未來風貌，全台首家「星巴克摩登典藏吧台」門市是「台北101 B1門市」，於2017年11月23日開幕，但全台最頂級的「星巴克摩登典藏吧台」門市，則是同年12月8日開幕的「台中大英門市」。

以咖啡即藝術的理念從咖啡到門市設計全新改造「台中大英門市」，提供來自世界各地的珍稀少量典藏咖啡豆，並配備全系列頂級咖啡烹調設備，並引進「Starbucks Evenings星巴克傍晚時光」新型態，是中南部首間供應咖啡啤酒門市。

星巴克台中大英門市也是中南部唯一的雙吧台，除一般吧台外，再引進最頂級「星巴克摩登典藏吧台」，區隔出專屬空間，顧客不僅可在「星巴克摩登典藏吧台」挑選從世界各地引進的獨特珍稀典藏咖啡豆，還能讓顧客自行選擇想要的沖煮方式，不論是能呈現豐富厚重的黑咖啡風味特色的「虹吸式咖啡」、能品嘗出咖啡清澈酸香的「手沖咖啡」、保留咖啡濃郁口感的「咖啡濾壓壺」、長時間醞釀出乾淨純粹咖啡風味的「冷萃咖啡」、有著細緻滑順口感的「氮氣冷萃咖啡」，五種不同的黑咖啡烹調方式，能細緻品嘗原始咖啡豆所展現的不同滋味，顧客還能在吧台前親身看到咖啡大師以各型式的精緻咖啡器具展演及製作，近距離品聞咖啡香，頂級客製化的咖啡體驗，滿足所有咖啡愛好者的需求。

▲星巴克台中大英門市配合星巴克摩登典藏吧台及大型弧型牆面，在此區的天花板上方以雲朵狀的銅管及天然木管的吊管，作層次感的排列設計，在銅管中崁入了 LED燈的流線照明，表達出空間給人的想像力。

▲星巴克台中大英門市引進全台最頂級摩登典藏吧台。

▲全台最頂級的「星巴克摩登典藏吧台」門市，是2017年12月8日開幕的星巴克台中大英門市。

INFO.星巴克摩登典藏吧台門市（台中大英門市）

地址：台中市南屯區公益路二段131號

電話：（04）2327-3525

時間：07：00～22：30

台灣歷史最久的星巴克 敦化門市

1998年3月，星巴克台灣第一家門市於台北市天母開幕，當年度星巴克展店數9家，但台灣星巴克第一家天母店後來因為租金問題而搬遷，於2007年結束店面。位於台北長庚醫院附近的敦化門市店，自1998年6月1日開幕至今，是台灣目前開店歷史最悠久的元老級門市。

▲星巴克敦化門市店是台灣星巴克現存最早的元老店，由長髮海妖捧著圓形星巴克LOGO是早期星巴克才有的標誌。

▲店裡維持開店至今的裝潢，泛著一種古樸感。

INFO.星巴克（敦化門市）

地址：台北市松山區敦化北路147號1樓（近長庚醫院）

電話：（02）2718-2750

時間：周一～五06：30～21：00、周六07：30～20：00、周日08：00～20：00

台灣最北與唯一有暖氣的星巴克 馬祖門市

星巴克馬祖門市2017年12月26日盛大開幕，是統一星巴克全台第424間門市，也是統一星巴克全台最北端門市！星巴克馬祖門市位於南竿福澳港旁，坐落於外觀打造成一艘輪船的新建物內，總計一層樓的門市總面積46坪，提供客席數50位，同時為全台唯一有配備暖氣的門市。

馬祖門市不僅有一般咖啡飲品外，還引進手沖咖啡服務，吧台以穿透式空間設計，面對福澳港與濱海大道的景色，讓進入門市的顧客有整體視覺環繞的感受，還能欣賞海港風情。門市設計呼應馬祖風土特色，融入馬祖特有奇景的「藍眼淚」，客席牆面水泥磚則運用馬祖傳統的閩東式石屋建築，砌石屋傳統工法──工字切、人字切等手法呈現，同時呼應馬祖特有的因自然侵蝕形成的幾何線條花崗岩地形。旁邊的客席牆面則吊掛著傳統日曬編織竹篩發想製成的客製畫框，加入繃布手繪咖啡元素圖騰，呈現馬祖島嶼的在地特色。

▲2017年12月26日開幕的星巴克馬祖門市，是台灣最北端的門市，也是唯一有暖氣設施的門市。

▲星巴克馬祖門市位於南竿福澳港旁，能遠眺海港風光。

▲入夜後搭配燈光，星巴克馬祖門市別有番浪漫情趣。

▲概念來自馬祖獨有的代表性奇景「藍眼淚」，星巴克馬祖門市吧台上方懸吊著的燈光設備，取其眼淚及星巴克女神身上的鱗片形狀，素材以優雅的古銅材質及獨特的顏色，藉由多層次的懸吊方式及不同角度的燈光，象徵著幽微藍眼淚的粼粼波光，運載著許多故事。

▲星巴克馬祖門市牆面水泥磚運用馬祖傳統的閩東式石屋建築，砌石屋傳統工法「工字切」和「人字切」手法來呈現，同時呼應馬祖特有的因自然侵蝕形成的幾何線條花崗岩地形。牆面吊掛著傳統日曬編織竹篩發想製成的客製畫框，加入繃布手繪咖啡元素圖騰，呈現馬祖島嶼的在地特色。

▲星巴克馬祖門市限定版馬克杯。

INFO.星巴克（馬祖門市）

地址：連江縣南竿鄉福沃村8鄰143-1號

電話：0836-22847

時間：07：30～21：30

台灣最南的星巴克 墾丁福華門市

台灣最南的星巴克門市就位於台灣最南的縣市──屏東！2013年3月30日開幕的墾丁福華門市，位於墾丁風景區福華飯店水世界遊戲區入口旁，有146個座位的兩層樓設計。

外觀以木紋線條呈現極簡愜意風格，有別於都會區風格，福華店融入海洋元素，室內則運用不同層次的天花板及燈具來展現律動氛圍，戶外設置類似躺椅的座位區，營造出屬於南台灣的悠閒愜意；而戶外的牆上也掛著象徵性的浪板裝飾，凸顯墾丁的特色，在這裡能邊品嚐香醇濃郁咖啡，邊欣賞墾丁美麗的山、海景緻。

▲2013年3月30日開幕的星巴克墾丁福華門市是台灣最南端的門市。

▲星巴克墾丁福華門市能欣賞墾丁湛藍的山海景緻。

▲星巴克墾丁福華門市店內有大幅當地地景圖。

INFO.星巴克（墾丁福華門市）

地址：屏東縣恆春鎮墾丁路2號（水世界）

電話：（08）886-3818

時間：周一～五08：00～21：00、周六日08：00～22：00

台灣最東星巴克 基隆新豐門市

2017年12月底開幕的基隆新豐門市，是台灣最東的星巴克。門市位於基隆祕境中，被原始保護林環繞，得從新豐街旁的一處小山坡上去，沿途依著翠綠綿延的山巒 ，迷人的視野遼闊，一步步向前抵達門市時，讓人感受那原始般林中的神秘及芬芳氣息迎面而來，彷彿置身於世外桃源般，享受那靜謐及放鬆之域。

基隆新豐門市整體設計呈現簡約典雅風格，一層樓的建築與山林融為一體，戶外景觀園藝、水池造景，呈現濃厚的漫活，產生悠然放鬆之氛圍環境，體現自然的美感。室內大面落地帷幕玻璃，在光、影、水層次交錯與穿透之間，展現綠色樂活思維，讓顧客可自在、充分的紓解身心。挑高木質天花，延伸視覺空間的美學深度。入口 Island Bar 環繞門市視覺中心焦點，吧台上方古銅色系之長方造型，以網狀穿透結構來串連燈飾，並以排列方式來創造出不同層次的視覺效果，吧台前飾板以木質板打造並設計隱約LED微光打亮紋理的細膩之美，呈現出質感的再延續性，成為嶄新的獨特吧台的美學設計。

▲2017年12月底開幕的基隆新豐門市，是台灣最東的星巴克。

INFO.星巴克（基隆新豐門市）

地址：基隆市中正區新豐街162巷309號

電話：（02）2469-8552

時間：07：30～21：30

台灣&世界海拔最高的星巴克 清境門市

2003年開幕的星巴克清境門市，海拔高度為1,743公尺，坐擁美麗山巒，為目前全台最高的門市，同時也是目前全世界海拔最高的星巴克，是離星星最近的星巴克門市！在這品嘗咖啡享受山光景色，份外愜意。在統一星巴克除在服務中心廣場設置露天咖啡座外，也可以在室內享受一邊喝咖啡、一邊遠眺廬山溫泉或奧萬大楓林的情趣。

▲2003年開幕的星巴克清境門市，為目前全台最高的門市，同時也是目前全世界海拔最高的星巴克。

▲星巴克清境門市室內氣氛以歐式為主，還設有壁爐造景，讓人像置身歐洲鄉間小屋中。

▲櫻花開的時節，星巴克清境門市窗外就能一覽櫻花粉嫩姿態。

INFO.星巴克（清境門市）

地址：南投縣仁愛鄉定遠新村26-1號1樓

電話：（049）280-3798

時間：周一～四08：30～21：00、周五08：30～22：00、周六日07：30～22：00

撰文：特約採訪記者林宜屏（edenfable@gmail.com） 圖片提供：悠旅生活事業股份有限公司