搶攻年菜商機 福容主打全臺方便取

記者陳詣涵／綜合報導

距農曆春節僅剩不到2個月，除夕圍爐飯店訂位率達9成，各大飯店持續搶攻團圓飯商機，福容飯店今（20）日宣布推出年菜外帶組合，強調全臺分店方便取策略；而連6年獲米其林必比登推薦蔬食餐廳「祥和蔬食」，今年則融合川式料理推出2套冷凍年菜組合，加入年夜飯市場。

國人重視的農曆春節即將到來，各家飯店紛紛推出年夜飯組合，福容飯店今（20）日公布將攜手全臺分店，推出多款團圓年菜不僅各店獲獎主廚結合不同派系特色推出不同菜品，更有鳳梨酥、港式臘味蘿蔔糕等年節伴手禮供民眾選擇，包含福容臺北1館主推「北菇銀杏吉品鮑」及「吉祥如意功夫菜組合」；桃園機捷A8店則推選用10頭鮑頂級食材的「翡翠鮑魚燴烏參」；業者也推薦偏愛西式料理的民眾可選花蓮店以紅麴及酒粕燒製，佐義大利香料而成的「紅麴冰糖無錫排」。

此外，「祥和蔬食」推出共有10道菜可供6至8人享用的「金龍獻瑞團圓年菜套組」，包含御品佛跳牆、麻油素腰花及經典口水雞等；而針對小家庭推出「祥龍迎春團圓年菜套組」，6道美食滿足素食家庭除夕年節餐點。

福容飯店今（20）日宣布推出年菜外帶組合，強調全臺分店方便取策略。（福容飯店提供）