撐過小攤苦日子！手搖飲終成台灣之光

生活中心／綜合報導

擺攤賣手搖飲一度面臨倒閉危機，最後靠著對茶葉品質的堅持打開知名度，甚至成了台灣之光！有著「食品界米其林」之稱的比利時ITQI國際風味品質評鑑，日前公布2019評鑑結果，來自高雄的的「烏弄」手搖飲，以「冬片仔、金萱烏龍」，榮獲2星評鑑獎章殊榮，為台灣好茶打響國際名號。

烏弄創辦人陳昱棋於2011年人生低潮時，向銀行貸款30萬，創立「烏弄」品牌，當年因為資金不夠，只能跟親戚租借騎樓賣手搖飲，小攤位卻堅持用成本高的台灣當地特色茶，卻遲遲等不到客人上門，曾經一天營業額不到一千元，為了撐下去又向銀行界了上百萬，直到後期客人慢慢回流，才跟他的茶一樣，嚐到回甘滋味。

▲手搖飲成了台灣之光。（圖／翻攝畫面）

烏弄珍惜每個懂茶的客人，堅持使用台灣產茶葉，由60顆米其林星星組成的評審團隊，以盲測形式，針對味覺的第一印象進行全面性的評分；「冬片仔」、「金萱烏龍」分別以協調及豐潤口感，得到評審青睞，獲得2星評鑑獎章殊榮。

陳昱棋表示，不求加盟店數，只求品質第一，看好一中商圈及東海大學商圈手搖飲商機，烏弄帶著當年小攤位的堅持，進軍台中、台北。

▲烏弄將進軍台北、台中。（圖／翻攝畫面）

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